[发明专利]一种葡萄保鲜用气调纸

说明书

技术领域

本发明属于食品保鲜工程技术领域，具体涉及一种葡萄保鲜用气调纸。

背景技术

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，果实、根、叶皆可入药，全身都是宝，被誉为世界四大水果之首。据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15％～30％糖类，主要是葡萄糖、果糖和戊糖，各种有机酸，如苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸。还有矿物质，以及各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等。

葡萄皮薄多汁、水分含量高，在贮藏过程中易受病菌侵染而腐烂变质，且因为失水易发生脱粒、干梗等现象，失去其商品价值，严重影响产品的销售，同时给葡萄的贮藏保鲜也带来很大困难。我国每年由采收、包装、贮藏等技术原因造成葡萄腐烂损失占总产量的20％以上，经济损失严重。因此搞好葡萄的贮藏保鲜具有十分重要的意义。化学药剂保鲜技术是目前贮藏保鲜的主要方法之一，但是基于环境与健康的因素考虑，其在食品上应用的安全性广受质疑。物理保鲜技术受到广泛的关注。保鲜纸是将防腐保鲜成分涂敷在包装纸上，形成一个透气、保水、抑菌的小环境，从而起到保鲜的作用，延长葡萄贮运保鲜期和货架期。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保鲜效果好、使用效率高的葡萄保鲜用气调纸。

本发明具体通过以下技术方案实现：

一种葡萄保鲜用气调纸，包括保鲜纸和湿巾纸，其中所述的保鲜纸按重量份包含高锰酸钾粉0.5～3份、氯化钙2～8份、轻质碳酸钙2～8份、胶黏剂45～55份，所述的湿巾纸用防酸密封袋包装。

优选的所述的保鲜纸按重量份包含高锰酸钾粉1.5份、氯化钙5份、轻质碳酸钙5份、胶黏剂50份。

本发明所述的保鲜纸通过以下方法制备：选用防水纸作为载体，从下向上分别涂高锰酸钾粉层、氯化钙层、轻质碳酸钙层，各涂层之间用胶黏剂粘合。

本发明所述的胶黏剂为液体硅橡胶、聚乙烯醇或者甲基纤维素中的一种。

本发明所述的湿巾纸通过以下方法制备：选择疏松多孔的纸或者纱布作为载体，浸渍盐酸液、草酸、酒石酸或甲酸中的一种制成湿巾纸，用防酸密封袋包装。

本发明所述的葡萄保鲜用气调纸在使用时，防酸密封袋用针形成若干个小孔后，覆盖在防水纸上，轻压到有液体从防酸密封袋渗出即可。

本发明的有益效果为：本发明葡萄保鲜用气调纸可以成功控制CO₂气体的释放量和释放速度，最终可以使1升密闭空间CO₂体积分数达到10％，从而对葡萄起到保鲜作用，使用方便，可用于葡萄珍藏及运输领域。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。

实施例1

一种葡萄保鲜用气调纸，通过以下方法制备：

保鲜纸由在用防水纸作为载体，在防水纸上从下向上分别涂高锰酸钾粉层，氯化钙层、轻质碳酸钙层，涂层用液体硅橡胶作为胶黏剂。其中高锰酸钾粉1.5g、氯化钙5g、轻质碳酸钙5g、液体硅橡胶50g、涂层100cm²。

另外选择疏松多孔纱布作为载体，浸渍25％盐酸30g制成湿巾纸，用防酸密封袋包装，制备后将保鲜纸和防酸密封袋用袋密封备用，使用时防酸密封袋用针形成若干个小孔后，覆盖在防水纸上，轻压到有液体从防酸密封袋渗出即可。使用后最终可以使得1升密闭空间CO₂体积分数达到10％左右。

实施例2

一种葡萄保鲜用气调纸，通过以下方法制备：

保鲜纸由在用防水纸作为载体，在防水纸上从下向上分别涂高锰酸钾粉层，氯化钙层、轻质碳酸钙层，涂层用聚乙烯醇作为胶黏剂。其中高锰酸钾粉0.5g、氯化钙8g、轻质碳酸钙2g、聚乙烯醇55g、涂层100cm²。

另外选择疏松多孔纱布作为载体，浸渍25％盐酸30g制成湿巾纸，用防酸密封袋包装，制备后将保鲜纸和防酸密封袋用袋密封备用，使用时防酸密封袋用针形成若干个小孔后，覆盖在防水纸上，轻压到有液体从防酸密封袋渗出即可。使用后最终可以使得1升密闭空间CO₂体积分数达到10％左右。

实施例3