[发明专利]一种加热内腔排气烤炉的方法

说明书

一种加热内腔排气烤炉的方法，包括如下步骤：将食物容纳器插入进入主体内腔，组合成一个搅拌加热内腔，一个下部进气和一个上部出气的烤炉，搅拌装置或食物容纳器将食物水平或者倾斜或者卧式轴向转动，食物在食物容纳器内翻滚、移位驱动食物受热均匀，将食物表面的水分挥发出来形成水蒸气，水蒸气由上部排气孔或排气管排出，同时由下部进气口微吸入低温空气保持加热腔体内的气体平衡；外部空气自动由下至上、由低温至高温的气流自然循环系统排出水蒸气；本发明具有结构简单合理、操作灵活、易装拆、易清洁、自然进气和排气适用范围广的特点。

技术领域

本发明涉及一种加热内腔排气烤炉的方法。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是上盖为固定安装结构，没有设置进气和排气结构，水蒸气多影响食物制作的外部硬内部软的效果，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、自然进气和排气、适用范围广的一种加热内腔排气烤炉的方法及其方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种加热内腔排气烤炉的方法 其特征在于，包括如下步骤：

1）、将食物容纳器插入进入主体内腔，组合成一个搅拌加热内腔，一个下部进气和一个上部出气的烤炉，搅拌装置或食物容纳器将食物水平或者倾斜或者卧式轴向转动，食物在食物容纳器内翻滚、移位驱动食物受热均匀，将食物表面的水分挥发出来形成水蒸气，水蒸气由上部排气孔或排气管排出，同时由下部进气口微吸入低温空气保持加热腔体内的气体平衡；

2）、加热器将食物容纳器内的食物水分子加热渗出形成上升的水蒸气，水蒸气通过上盖内侧的上加热器表面时瞬间微爆汽化，进一步加热分解、微小汽化水蒸气后，沿上盖上设置的排气孔或排气管排出到加热腔体外；保持无水珠凝结状态对食物进行烘干加热或加热，实现食物表面硬化，内部保持食物松软的口感；

3）、外部空气自动由下至上、由低温至高温的气流自然循环系统排出水蒸气；

食物容纳器开口外围进气，食物容纳器开口上部出气，或者，上盖上的排气孔或排气管出气，形成一个倒喇叭形的低温与高温交换的自然排气气流，自然排气气流竖立上升到主体外部；

4）、加热内腔内部通过进气通道、或进气口、或进气间隙自然吸入相对干燥低温的空气，排气孔或排气管通过进气口与排气孔或排气管位置的高低落差，将加热内腔内的高温水蒸汽气体吸排出到空气，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不向外蒸发，实现食物表面硬化，内部保持食物松软的口感；

5）、排气管的出口高于上盖的内壁，排气管的内壁下端连接上盖内壁，排气管上端与外部贯通，形成一个自然排气的烟囱，将加热内腔内的水蒸气微吸排出到空气中；

加热内腔内的水蒸气被微吸排出的排热速度小于主体内加热器的加热速度，保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；

加热内腔由进气口进气与排气管或排气孔排气构成一个自然循环排气的加热系统结构，加热内腔通过上、下加热器加热，将食物内的水分加热带入到加热内腔内澎涨变为水蒸气，水蒸气接触上加热器表面时瞬间微爆汽化，加速水蒸气沿排气管或排气孔排出多余食物水分，加速食物被加热的速度，防止水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内，至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不向外蒸发，实现食物表面硬化，内部保持食物松软的口感；