[发明专利]芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及速食食品及其加工工艺技术领域，主要是一种芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法。

背景技术

市场上即食米粉包装简易且卫生，可直接食用，另外也方便保存且时间长、携带食用非常方便，因而市场需求度大。但现有市场上即食米粉的加工原料单一，所含的营养元素少，营养不全面，长期食用影响身体健康，因而需要增加即食米粉的原料，从多种类原料中获取更多的营养，另外食用即食米粉时间长，容易上火，因而需要原料内能有清火去火的原材料。

竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入药，食两用的天然植物,竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供了一种芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

小米190-195、黑米9-11、鲜竹叶9-10、芦荟汁16-17、玉米胚芽油4-4.5、燕麦8-10、豆渣6-8、萝卜芽10-11、春砂仁3-3.5、蓝莓果酱8-9、睡菜根8-9、牛乳粉7-8、乌鸡骨头5-6、积雪草1-2、黄荆叶1-1.4、薄荷叶1.8-2、高丽参花1.5-2、营养添加剂13-14、白糖和水适量；

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：

沙棘果粉12-13、红葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、鱼籽5-6、三文鱼片4-5、蛋黄果7-9、贡菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、赶黄草1-1.3、马耳草0.9-1、和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将苦瓜根、赶黄草、马耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液，将中药提取液进行喷雾干燥，取中药提取粉；

（2）将三文鱼片在盐水中用大火煮，煮沸后捞出三文鱼片并将其冲洗，而后将三文鱼片与鱼籽、红葡萄酒混合放置在密闭容器内，进行隔水蒸煮，蒸熟后取出鱼籽和三文鱼片，将它们与干荷花一起冷冻干燥，最后粉碎成粉末；

（3）将贡菜、蛋黄果剁碎后一起研磨成浆，取浆料，将浆料与香蕉泥、沙棘果粉一起搅拌混匀，而后进行高温烘培，烘焙完成后磨成粉状，再将得到的粉与步骤1及步骤2的粉料搅拌混合在一起。

所述的一种芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将积雪草、黄荆叶、薄荷叶、高丽参花一起，加6-7倍的水水提，过滤取中药提取液；

（2）将乌鸡骨头剁碎后与春砂仁一起加入到步骤1的中药提取液内，加2-3倍水炖煮，炖煮过程中拌入牛乳粉和剁碎的萝卜芽一起，直至煮烂，再倒入搅碎机内搅拌粉碎，最后静置冷却；

（3）将睡菜根与豆渣一起在玉米胚芽油内煎炒，炒熟后捞出睡菜根和豆渣，烘干后将它们粉碎，且与营养添加剂混合；

（4）将鲜竹叶加7-8倍的水煎煮20-25分钟，而后过滤取煎煮液，再将小米混合黑米、燕麦一起加入到煎煮液内，加水煮，煮熟后拌入步骤2及步骤3所得的物料，加水继续煮，直至煮成粥糊，再将芦荟汁、蓝莓果酱、白糖拌入到粥糊内，搅拌均匀后继续加热10-15分钟，最后将所得的粥糊烘干磨成粉，最后袋装。

薄荷叶，味辛，性凉。能疏散风热，清利头目。

黄荆叶，味辛                                               苦性凉。具有解表清热利湿解毒的功效

本发明的优点是：

本发明的芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉的原料中不仅有蔬果原料，还有牛乳粉、乌鸡骨头、玉米胚芽油等，另外还有积雪草、黄荆叶等具有清热降火功效的中草药的提取液，原料所含营养丰富，且口感鲜美，食用效果佳，长期食用能增强机体免疫力，适用于各种群体食用。

具体实施方式

一种芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉，由以下重量份的原料制成：