[发明专利]用于减肥瘦身的营养代餐食品

说明书

技术领域

本发明涉及营养食品领域，特别涉及一种用于减肥瘦身的营养代餐食品。

背景技术

随着我国社会经济的发展和居民膳食结构的变迁，营养失衡所导致的慢性非传染性疾病已成为危害国民健康的重要因素。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民动物性食品和油脂消费的过度增加以及谷类、蔬菜和水果消费的减少，使得能量摄入超标而膳食纤维、膳食纤维、B族维生素、维生素C以及微量元素的摄入不足，由此导致肥胖、高血压、糖尿病和血脂异常的患病人群呈逐年增加的趋势。据《2010年国民体质监测公报》公布，2010年全国18岁以上居民超重率为30.6％，肥胖率为12％，而18岁以下居民肥胖人群已达1.2亿。同时，随着我国城镇化建设的加快，至2011年我国城乡就业人员总数已经超过7.46亿。该类人群普遍存在工作任务重、加班加点多、伏案时间长、日常活动量少等特点，长此以往由于能量超标、营养素缺乏所导致的“亚健康”状态是引起该类人群慢性疾病发生、发展的重要原因。此外，许多女性把收入的30-50％用于购买化妆品或皮肤保养品，期望达到美容的目的，忽视了自身内在的调理和日常营养保养。合理营养是健康的重要基石，也是美容养颜、调节亚健康状态、预防慢性病的重要保障。中国保健食品产业经过多年快速发展，取得了巨大成就。截止2012年，国家食品药品监督管理局共批准了12,890个保健食品；2010年全国销售额超过3000亿元，2013年全国销售额超过4000亿元。据估计，中国保健食品市场中，中老年市场约占50％，女性市场占25％左右，儿童/青少年市场约占25％。然而，我国现有的针对体重控制的保健品(包括一般食品)，主要围绕“低能量、高膳食纤维”的单一营养特点进行简单模仿，重复生产。此外，调查发现部分产品存在口感较差难以接受的问题，也有产品因实际产生的腹饱感较低而给消费者带来了能量的额外摄入，还有的产品在设计理念上存在一定的缺陷。

因此，需要一种用于减肥瘦身的营养代餐食品，能够解决现有的减肥营养产品普遍存在营养成分单一、适用人群定位模糊的问题，主要针对肥胖超重人群的生活规律、身体状况等因素专门设计的食用方便、口感良好的全营养素食品，能够快捷、均衡地补充产品适用人群所需要的营养，有助于保障该人群的特殊营养需要，从而确保产品质量和可接受性，并最终提高目标人群的健康状况。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种用于减肥瘦身的营养代餐食品，属于改善目标人群能量摄入和营养实际需要的全营养素餐包，能够解决现有的减肥营养产品普遍存在营养成分单一、适用人群定位模糊的问题，主要针对肥胖超重人群的生活规律、身体状况等因素专门设计的食用方便、口感良好的全营养素食品，能够快捷、均衡地补充产品适用人群所需要的营养，有助于保障该人群的特殊营养需要，从而确保产品质量和可接受性，并最终提高目标人群的健康状况。

本发明的用于减肥瘦身的营养代餐食品，包括按下列重量配比的原料：

燕麦粉30-50份、大豆分离蛋白10-35份、亚麻籽1-20份、西兰花10-30份、黄秋葵0.5-7份、椰子15-40份、木瓜40-65份、芒果8-28份、诺丽果12-38份、燕麦膳食纤维10-35份、低聚果糖12-36份、螺旋藻0.1-2份、L-肉碱1-15份、维生素B₁1-20份、维生素B₂1-20份、烟酸40-65份。

进一步，包括按下列重量配比的原料：

燕麦粉34-46份、大豆分离蛋白15-25份、亚麻籽5-15份、西兰花8-20份、黄秋葵0.5-5份、椰子20-35份、木瓜45-55份、芒果8-25份、诺丽果15-25份、燕麦膳食纤维15-30份、低聚果糖12-25份、螺旋藻0.5-1.5份、L-肉碱1-10份、维生素B₁1-15份、维生素B₂1-15份、烟酸45-55份；

进一步，包括按下列重量配比的原料：

燕麦粉40份、大豆分离蛋白20份、亚麻籽10份、西兰花15份、黄秋葵2.5份、椰子25份、木瓜50份、芒果15份、诺丽果17.5份、燕麦膳食纤维20份、低聚果糖18份、螺旋藻1份、L-肉碱5份、维生素B₁5份、维生素B₂5份、烟酸50份；

进一步，可加入一种或多种用于促溶解、易吸收、调味的调节剂；

进一步，所述调节剂为麦芽糊精和甜菊甙；

进一步，所述食品由所有原料经低温超微粉碎、仿生酶解、负压低温喷雾干燥后制得。