[发明专利]一种灭菌消毒剂及其制作方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种灭菌消毒剂及其制作方法和用途，属于人们日常生活中食用品和使用品的保鲜、保质、灭菌技术领域。

背景技术

目前，人们日常生活中所食用的肉食、蔬菜、水果/以及其它熟食制品均有一定的保质保鲜期限，超过了这个期限将不能食用，究其原因主要是食物中特别是食物表面的一些有害细菌在作怪。即使将食物高温加热杀菌制熟后，由于空气中有害病菌的无处不在，仍然会很快对食物造成污染，导致变质。温度、湿度、气体和防腐是果蔬现代保鲜技术的四要素。在解决这类问题上，温度控制通常采取机械制冷方式，防腐主要利用化学药剂处理，而湿度和气体控制，主要采取自发气调和机械气调两种方式。这些方法各有优缺点：低温气调保鲜所需规模投资大，能耗高；而普通保鲜杀菌剂可能会有残留毒物的影响，尤其是以有机物为主要成分的保鲜杀菌剂。果蔬在贮藏过程中，本身会释放出乙烯或二氧化碳气体，这些气体可引起果蔬生理变化，促使果蔬后熟、老化以至腐烂变质。

为消除果蔬放出的乙烯和二氧化碳气体对果蔬的影响，目前使用地保鲜剂主要是以活性炭为主的吸附型和以高锰酸钾为主的氧化分解型两大类。前者虽然除去率高，但吸附饱和后即失效，甚至还有脱附的危险；后者则存在除去速度慢、保鲜效果不明显的缺点。利用保鲜涂料调节果蔬的呼吸和水分蒸腾，抑制旺盛的生理代谢变化，减少营养损耗，可以实现长期贮藏、保持品质的目的。因此，保鲜涂料是一种较好的气调保鲜方法。

果蔬在生长过程中受地表土壤、空气中微生物的影响，果蔬表面会有大量有害病菌，在贮藏过程中会大量繁殖，促使果蔬腐烂变质，所以在果蔬保鲜处理中，首先应进行杀菌处理。目前市场上销售的杀菌剂，大部分都有一定的毒性，其残留物对人体健康有害。在实践中采用涂被保鲜法、化学贮藏法、生物防腐法等多种手段来防止贮藏果蔬被霉菌侵染而腐烂变质，或抑制果蔬新陈代谢，防止衰老，延长贮藏保鲜期。

从防腐剂的选择来看，以往我国应用最多的是托布津和多菌灵两种杀菌剂，其突出特点是高效而且有内吸作用，主要缺点是由于抗性菌系出现较快而导致药效降低，内吸作用则导致残留量高。该防腐剂若用于苹果、梨等薄皮果类，残留浓重的农药味则成为其明显的缺点。

目前用于空气灭菌消毒的方法主要有以下几种：①紫外(电子)灭菌灯照射法。其原理是利用强紫外线杀灭空气中的细菌，其杀菌作用较强，但其缺点是紫外线穿透性差，照射距离较短，对人体有较大伤害，能引起眼睛红肿和皮肤灼伤。②甲醛熏蒸法。常与高锰酸钾、双氧水合用，用于潮湿和污染较重的环境消毒，杀菌效果较好，其缺点是甲醛具有较强的毒性，可引起中毒者失明，高锰酸钾和双氧水是强氧化剂，能引起皮肤灼伤和腐蚀。③艾条或中药饼焚烧熏蒸法。此法是将艾条或多种药材制药饼，通过焚烧熏蒸起到杀灭细菌的作用。缺点是燃烧时有较多的烟雾产生，常引起咳嗽和刺眼感，熏蒸后的环境有焦油味，易引起物品发黄。④中药药液喷洒法。此方法是用中药煮液喷洒环境，起到杀菌作用，缺点是药液在空气中的弥散性不强，药液易污染物品，引起物品出现黄斑和腐蚀。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的就是提供一种对人体无任何毒副作用、能极有效地抑制动植物食品细菌生长、且使用简便容易的保鲜灭菌剂及其制作方法，以及其用法。用该药灭菌具有对环境污染小，对人体无害。

为实现前述发明目的，本发明采用的技术方案包括：

一种消毒灭菌剂，它由基料及分布在基料中的受热可挥发的灭菌剂组成。

所述灭菌剂是用有机溶剂从包含藿香、艾叶、菖蒲、金银花、生姜和大蒜的提炼出的物质。

进一步的，所述提取物中加有香精，目的是为了让制得的杀菌消毒剂有清香并掩盖提取物中残留的气味。

进一步的，所述提炼出来的物质的重量份为：藿香2-4wt%、艾叶23-35wt%、菖蒲1-3wt%、金银花3-8wt%、生姜1.5-4wt%、大蒜2-3wt%和香精0.01-0.05wt%，余量为酒精。

一种灭菌消毒剂的制作方法，该方法包括如下步骤：

①将新鲜的生姜、大蒜瓣、藿香、艾叶、菖蒲、金银花原料清洗干净，去掉其中的霉损部分，将完好的部分晾干；

②分别将洗净晾干的生姜、大蒜瓣原料用物理方法榨出汁液，除去生姜汁中的淀粉，再与大蒜汁充分混合，此步骤的目的为了除去生姜汁和大蒜汁中的味道；

③用有机溶剂提取包含藿香、艾叶、菖蒲、金银花的中药成分；

④将生姜大蒜汁与生姜汁再与有机溶剂提取的中药成分混合经过滤提炼得到灭菌消毒剂。

优选的，所说的步骤②中采用沉淀除掉生姜汁中的淀粉成份。