[发明专利]一种马铃薯面粉加工生产线

说明书

技术领域：

本发明属于面粉加工技术领域，具体涉及一种马铃薯面粉加工生产线。

背景技术：

淀粉根据提取对象不同分为玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉、谷物淀粉等。马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种，由于其特殊品质而受到特别青睐。马铃薯淀粉是一种优质淀粉，拥有一系列的独特性能，它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能：（1）由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大，具有高粘性，能调制出高稠度的糊，使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉；（2）马铃薯淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高，能产生优良柔韧的膜，由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度最小，因而是制备阳离子淀粉的最佳原料选择；（3）马铃薯淀粉含有天然磷酸基团，马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉，但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用，马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象，因而能很好地延长添加它的产品的保质期限，被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂；（4）马铃薯淀粉口味温和，无刺激，它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味，所以是食品添加剂的最佳选择。因此，在食品工业中，马铃薯淀粉主要用做增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等，如使用在汤料中，其具有较高的初始粘度，能有效地分散各种成分，在随后的高压消毒处理时，最终产品的粘度可以达到所要求的程度；用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为“布丁”；香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中，增强柔软度、改善口感。

 目前，在面粉加工技术领域中，主要是以小麦为原料经磨制加工后成面粉，面粉按照加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉：（1）等级粉：按照加工精度的不同可以分为特制粉、标准粉和普通粉三类；（2）专用粉：利用特殊品种小麦磨制而成的面粉：或者根据使用目的的需要，在特级粉的基础上加入食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。随着生活水平的提高，人们越来越重视餐桌上的食品营养成分，面粉中所含的营养物质主要是淀粉，其营养单一，并无保健功能，无法在日常的饮食中实现调理或者改善生理状况。经研究试验表明：添加5%的马铃薯淀粉对面条的品质有较好的影响。因此，结合现有面粉加工技术提供一种系统化、自动化生产马铃薯面粉的加工生产线。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种马铃薯面粉加工生产线，采用自动化程序控制系统，不仅可提高产品的配比精确度、稳定性、均匀性，并且可提高生产效率、降低成本、节约人力。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓和马铃薯淀粉仓，小麦粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅰ直至计量装置Ⅰ，马铃薯淀粉仓下端连接变频调速螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅱ，计量装置Ⅱ连接变频调速螺旋输送机Ⅲ至计量装置Ⅰ；计量装置Ⅰ连接至混合机，混合机一端安装有混合机电机，下端连接至螺旋输送机Ⅰ；螺旋输送机Ⅰ一端通向液态化阀Ⅰ连接至罗茨风机上，罗茨风机通过输送管道连接至卸料刹克龙上；卸料刹克龙连接至检查筛Ⅰ，检查筛Ⅰ下端连接至打包仓，打包仓下端连接螺旋输送机Ⅱ至计量装置Ⅲ；计量装置Ⅲ连接螺旋输送机Ⅲ至包装机。

上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓上端分别通有正气压管道，正气压输送管道上设有双路阀；正气压输送管道中连接有杀虫机，其上端通向液态化阀Ⅱ上；液态化阀Ⅱ上端连接至检查筛Ⅱ，检查筛Ⅱ上端连接于螺旋输送机Ⅳ上。

上述液态化阀Ⅱ上方与检查筛Ⅱ下方液态化阀Ⅱ的管道上通过三通拨斗安装一螺旋输送机Ⅴ。

上述混合机上还设有混合机卸料门。

上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓下端口分别安装有仓底振动卸料器Ⅰ和仓底振动卸料器Ⅱ。

本发明的有益效果在于：（1）该马铃薯面粉加工生产线可根据工艺的具体要求，配备自动化程序控制管理系统，来完成更高层次的数据管理及处理的要求，从而提高产品配比的精确度；（2）在小麦粉与马铃薯淀粉同时输送进混合机计量装置的过程时，小麦粉与马铃薯淀粉已进行了初混，在混合机的作用下，两者充分混合接触，使得所混合的产品稳定性和均匀性都得到了很大的提高；（3）在该马铃薯面粉加工生产线过程中，采用自动化程序控制系统不仅减少中间环节增强工艺过程的可控性，大大的节约了人力，降低了生产成本，并且在很短的时间内就可进行复配的生产与包装，生产效率得到了提高，增加了经济效益。

附图说明：