[发明专利]一种泡辣椒用香料

权利要求书

1.一种泡辣椒用香料，其特征在于：该香料配方按重量百分比为：茴香4～6%、香茅草8～12%、芥子3～5%、花椒1～2%、肉豆蔻4～6%、山嵛菜4～6%、 没香4～6%、甘草3～5%、莳萝3～5%、千里香3～5%、三奈3～5%、排草4～6%、鼠尾草3～5%、草果3～5%、胡椒1～3%、良姜3～5%、桂皮4～6%、香薷3～5%、茱药4～6%、广木香4～6%；各配方之和为100%；

    将上述配方制备成香料的方法为：

将上述各香料原料中的杂质除去，按所需用量在80℃温度下烘烤36h，立即取出，密封包装后放入冰柜中冷却至0℃；从冰柜中取出冷却后的各香料原料，按配方逐一称量，混合均匀；将混匀的香料放入粉碎机粉碎成极细粉，按50g/包称量，并用布袋进行分装，经过钴-60灭菌，密封、包装，储藏于阴凉通风处备用。

2.根据权利要求1所述泡辣椒用香料，其特征在于：上述配方的优选重量百分比为：茴香6%、香茅草10%、芥子5%、花椒2%、肉豆蔻6%、山嵛菜6%、没香6%、甘草4%、莳萝4%、千里香4%、三奈4%、排草6%、鼠尾草4%、草果4%、胡椒2%、良姜4%、桂皮6%、香薷5%、茱药6%、广木香6%。