[发明专利]短纤维心形槟榔制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用槟榔制作领域，特别涉及的是产品外形如心（也可叫瓜皮帽状），纤维变短。见说明书附图。

背景技术

现在生产的食用槟榔是顺着整个槟榔果纤维方向剖开成船型状的两片。去内核后在凹陷处点上卤料饴糖，其不足之处是槟榔纤维太长嚼食时纤维容易刺伤口腔内部引起病变。另外卤料饴糖在气温高融化时因凹陷处太浅容易溢出黏上其他槟榔片取食时易弄脏手。在手工加工时剖开槟榔因不好拿捏槟榔果常发生意外。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种短纤维心形槟榔制作方法，纤维长度根据整个槟榔果长度灵活调节，大大减少嚼食槟榔对口腔的刺激，凹陷处的卤料饴糖不易黏上其他槟榔，人工加工时也提高了安全系数。具体实施方式是：制作时垂直槟榔果纤维方向（槟榔果最长方向），把槟榔果截断为两段，每段长度为一个槟榔果的二分之一；如果有些槟榔果超长超大或太短太小就截断为此槟榔果1/4至1/2和1/2至3/4长度各一段，每段长度控制在1至4厘米；如果是截断后特别肥大的槟榔段还可以把每段心形槟榔再剖开成大小一致的两片；因为槟榔果外形像橄榄，截断后的每段槟榔呈心形结构，既缩短了纤维长度又增加了装卤料饴糖的凹陷处的深度使其不易溢出黏上并污染其他槟榔。与现有技术比本发明的有益效果是：缩短纤维长度食用时大大降低了口腔病变风险，卤料饴糖不易流出减少了槟榔成品之间的污染，手工加工时截断比剖开更好拿捏整个槟榔生产更安全；心形结构更符合槟榔（也叫长青果）的友谊爱情长青的内涵。附图说明：附图是主视图。