[发明专利]一种具有减肥功能且安全健康的食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种具有减肥功能且安全健康的食品。

背景技术

随着人们的生活水平的提高，肥胖人士也越来越多，肥胖不仅影响美观，也容易因肥胖导致各种疾病，如高血压等。为了满足人们对减肥类产品的需求，现在有很多厂家开发出各种各样的具有减肥功能的物品，并应用在保健品、食品、化妆品等诸多领域。

目前减肥类食品中，大部分是通过抑制食欲、干扰消化吸收系统、身体脱水等原理来达到减轻体重的目的。然而，这些减肥方法往往容易造成反弹，并会导致一些身体伤害，如腹泻、头晕、抵抗力下降、精神萎靡等。

针对人们对于减肥食品的巨大需求，并结合现有技术的一些不足之处的实际情况，研究一种安全健康且具有减肥功能的食品就具有重要意义。

发明内容

本发明要解决的技术问题是一种具有减肥功能且安全健康的食品。

本发明解决上述技术问题的技术方案是将数种安全无副作用的原料进行复配，使之具有减肥功能，同时在赋形剂的作用下并按消费者的实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式。

本发明一种具有减肥功能且安全健康的食品是采用以下重量百分比配方：丙酮酸钙5~10%，酵素5~10%，木瓜蛋白酶1~3%，芒果籽提取物2~5%，藤黄果提取物2~5%，苦瓜提取物3~6%，白芸豆提取物2~5%，荷叶提取物2~5%，淀粉余量。

本发明所述的酵素是以火龙果为原料制备的酵素。

本发明所述的芒果籽提取物是以芒果籽为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。

本发明所述的藤黄果提取物是以藤黄果的皮为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。

本发明所述的苦瓜提取物是以干燥苦瓜为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。

本发明所述的白芸豆提取物是以白芸豆为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。

本发明所述的荷叶提取物是以晒干粉碎的荷叶为原料，采用超临界液体萃取方法，并最终浓缩成粉末状固体。

本发明的制备方法包括如下步骤。

按比例称取丙酮酸钙、酵素、木瓜蛋白酶、芒果籽提取物、藤黄果提取物、苦瓜提取物、白芸豆提取物和荷叶提取物，在一个容器内搅拌均匀，然后过325目筛。

按比例称取淀粉加入上一步的容器内，并搅拌均匀，按实际需求制成胶囊、片剂、丸剂或粉剂等不同的产品形式。

本发明所采用的丙酮酸钙具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力，补充人体钙质，它广泛存在于苹果、奶酷黑碑、红酒等食品中，本身就是细胞在进行有机物氧化供能过程中的中间产物，所以安全性极高。酵素是一种酶，它具有生物催化功能。木瓜蛋白酶是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力。藤黄果提取物具有抑制脂肪的合成，促进脂肪酸的燃烧的功能。苦瓜提取物具有降低血糖血脂功能。白芸豆提取物含有α-淀粉酶抑制剂，它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，是一种绿色减肥原料。荷叶提取物具有利尿通便、通肠毒、降脂除油、清暑解热等作用，能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。本发明正是通过多种具有减肥或辅助减肥功能的且安全健康原料进行复配，制备出具有减肥功能且安全健康的食品。

本发明产品在每天服用10～20g，连续服用2～4个月后，体重明显减轻，且对机体健康无影响。因此它具有明显的减肥功能且安全健康。

为了验证本发明的产品是否对具有安全，本发明样品经第三方权威检测机构进行急性动物毒性试验、遗传毒理学试验、代谢及药物动力学研究、亚慢性毒性及繁殖致畸试验和慢性毒性试验等测试，测试结果表明本发明产品均为安全。

为了验证本发明对人体具有减肥功能，本发明人组织100位志愿者进行测试。志愿者对象为单纯性成人肥胖人群，BMI（即：体重/身高²）≥30。按志愿者的体重、体脂重量随机分为试食组和对照组，尽可能考虑影响结果的主要因素，如年龄、性别、饮食、运动状况等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性，每组受试者均为50位，对照组可服用安慰剂对照。测试时间为60天。志愿者试验开始前、结束前进行三天的询问法膳食调查，为排除饮食因素对试验结果的影响，要求尽可能与日常饮食相一致。对试验期间受试者的运动状况进行询问观察，要求与日常运动情况一致。