[发明专利]一种燕麦饼及其制作方法

权利要求书

1.一种燕麦饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：燕麦500-600份、红小豆50份、红薯30份、葵花籽15份、腰果10份、黑芝麻8份、桂圆8份、党参10份、紫背菜5份、菠萝30份、苹果8份、橙子10份和槐花5份。

2.如权利要求1所述燕麦饼，其特征在于，所述燕麦饼还包括以下重量份的调料：盐2-4份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖30-50份。

3.如权利要求1或2所述燕麦饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按重量份称取燕麦，将燕麦洗净，低温烘焙熟，然后用制粉机将其反复研磨，粉碎至100目，得燕麦粉；

(2)按重量份称取红小豆、红薯、葵花籽、腰果、黑芝麻、桂圆、党参、紫背菜、菠萝、苹果、橙子、槐花，混合，在25-45℃低温干燥，在40-90℃烘焙熟，用制粉机制粉，过120目筛，得杂粮果蔬混合粉；

(3)将上述燕麦粉、杂粮果蔬混合粉，加入盐，五香粉，姜，白砂糖，混合均匀，加入适量水调制成浸润的燕麦粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；

(4)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到燕麦饼，冷却后称量密封包装，即得成品。

4.如权利要求1所述燕麦饼的食用方法，其特征在于，所述燕麦饼可直接食用，也可将其置入蒸锅内蒸软后食用，或者用热开水将其煮融化成糊状食用。