[发明专利]应用表面张力作为指标评价烟用香精香料质量的方法

说明书

技术领域

本发明属于卷烟香精香料质量控制技术领域，具体涉及一种应用表面张力作为指标来评价烟用香精香料质量的方法。

背景技术

卷烟加料的作用在于提高卷烟的吸食品质，形成卷烟品牌的特有风格。一方面，卷烟加料可以调节烟气的酸碱度，改善吸味，使余味舒适；另一方面，卷烟加料可以适当增加卷烟香气，掩盖和去除烟叶本身带来的不良杂气和刺激性；同时，卷烟加料可改进烟草的物理性能；此外，卷烟加料也可在原料配方基础上进一步平衡主要化学成分，调整烟香并赋予卷烟产品风格。因此，卷烟香精香料的质量稳定性必然直接影响卷烟产品的质量稳定。但受到原料、加工等多种因素的影响，烟用香精香料化学成分的复杂性和多样性一直都是质量控制的重点和难点。

目前，烟用香精香料的质量评价主要通过测定香精的酸度、混溶度、折光指数、挥发分总量和旋光度等物理指标，以及依靠调香师的人工嗅香进行。这些指标的测定各有侧重点，例如，酸值是香精的一个重要性能指标，一般来讲，香精中游离酸的含量很小，但若加工不当或贮存时间过久，由于香精成分分解、水解或氧化，都会使其中的游离酸含量增大，香精的品质也就下降。另外，通过测定香料在乙醇水溶液中的溶解度，可以判断香精中萜类含氧化合物和萜烯的相对比例，进而可以判断香精的质量。而折光指数则是通过测定标准样品和试验样品两者的折光指数，并比较两者的差值，看是否符合标准要求的偏差来判定香精产品的质量是否符合要求。而人工嗅香则易受调香师主观感受的影响。因此，如何开发尽可能多的评价指标来反映香精香料的全貌，选择更加客观的评价指标以提高香精香料质量评价的准确性，就成为现有技术中亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种应用表面张力作为指标评价烟用香精香料质量的方法。测定样品的表面张力，并计算其与标准值的相对偏差，就可实现对卷烟香精香料质量的快速、准确评价。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

一种应用表面张力作为指标评价烟用香精香料质量的方法，其特征在于：分别测定香精香料标准品和待测样品的表面张力，然后计算待测样品与标准品表面张力值的相对偏差，如果相对偏差的绝对值≤10％，视为合格品，否则视为不合格品。

取至少10个不同时间、不同批次生产的合格香精香料样品作为标准品，分别测定它们的表面张力，然后取其均值作为标准品表面张力值。

所述的测定香精香料表面张力的方法参照《GB/T 5549-2010表面活性剂用拉起液膜法测定表面张力》进行，将一个平整的圆环放入待测的香精香料溶液中，被向上提出液面时，会在圆环与液面之间形成一液膜，此液膜对圆环产生一个垂直向下力，测定出拉破圆环下液膜所需的最小的力，即为该待测溶液的表面张力。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

表面张力是作用于液体表面，使液体表面积缩小的力。其产生的原因是液体跟气体接触的表面存在一个表面层，表面层里的分子比液体内部稀疏，分子间的距离比液体内部大一些，分子间的相互作用表现为引力。决定和影响表面张力的因素很多，如液体的性质及杂质、添加物等。因此，表面张力可作为表征香精香料性质的一项综合性指标。测定其表面张力，可以从一定程度上反映香精香料溶的性质，通过计算待测样品与标准品表面张力值的相对偏差，即可判定香精香料是否符合要求。结合拉起液膜法，本发明具备鉴别快速、准确率高的特点，可以作为一种有效的卷烟香精香料质量评价和控制指标。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定，所有基于本发明教导所做出的变换均属于本发明的保护范围。

实施例1

应用表面张力作为指标评价云烟(软珍品)糖料的质量：