[发明专利]一种还原型辅酶Q10的纳米脂质体组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于功能性保健食品技术领域，涉及稳定纳米级还原型辅酶Q₁₀的制备方法，以及含有还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物，该组合物中的还原型辅酶Q₁₀对于氧化是稳定的，并且在水中的溶解性明显改善。

背景技术

辅酶Q₁₀是一种人体自行合成的油溶性化合物，在体内起到加速三磷酸腺苷生成、抗氧化、延缓老化、提高免疫力等重要作用。辅酶Q₁₀分为氧化型与还原型辅酶Q₁₀，两者在体内通过酶作用和氧化还原反应相互转换。据报道，辅酶Q₁₀(氧化型与还原型)在体内的合成能力在20岁时达到高峰，之后随年龄增长逐渐减少，体内各器官组织中的含量也随之减少。然而辅酶Q₁₀(氧化型与还原型)的过度缺陷会导致各种老化疾病以及心脏的疾病甚至心脏停止跳动。因此，补充辅酶Q₁₀(氧化型与还原型)对老年人来说是非常必要的。

有研究发现，在体内直接起到抗氧化作用的辅酶Q₁₀是还原型态，但是人体内把氧化型转换为还原型的酶随着年龄的增长而减少；并且还原型辅酶Q₁₀相比氧化型表现出更高的口服吸收率。然而，还原型辅酶Q₁₀易被分子氧氧化成氧化型辅酶Q₁₀，而且在加工及保存过程中，很难将氧完全除去，所以在功能食品、特定保健食品、化妆品、医药品等的制造和加工后利用等过程中如何使还原型辅酶Q₁₀不被氧化成为一个亟待解决的问题。目前已知可用硼氢化钠、连二亚硫酸钠等通常的还原剂将还原型辅酶Q₁₀中所含的氧化型辅酶Q₁₀还原从而得到还原型辅酶Q₁₀，但这些使用的还原剂不适合食品用途。

在过去的近十年里，随着纳米技术不断成为农业和食品领域发展的一个战略平台，很多国家尤其是美、日等发达国家都投入大量的人力物力进行纳米食品与营养物的研究与开发，其中，用于包埋营养物以及功能性食品配料的纳米载体成为关注的重点和热点。目前有多种不同的纳米载体系统可用于脂溶性营养素的输送以改善溶解性、稳定性以及生物利用率，纳米脂质体是其中特殊的一员，也是食品领域最具应用潜力的纳米载体系统之一。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有还原型辅酶的纳米脂质体组合物及其制备方法中存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中一个目的是提供一种稳定性改善的还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物，其包括，原料还原型辅酶Q₁₀、载体和功能性抗氧化剂，其中，所述载体浓度为1.25％～5％(w/v)，所述还原型辅酶Q₁₀含量为所述载体重量的10％～30％，所述功能性抗氧化剂含量为还原型辅酶Q₁₀重量的1/10～3倍。

作为本发明所述还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物的一种优选方案，其中：所述载体为蛋黄卵磷脂、大豆磷脂、吐温80中的一种或几种，磷脂与吐温80的质量比为1:0.4～1:0.1。

作为本发明所述还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物的一种优选方案，其中：所述功能性抗氧化剂为维生素E醋酸酯、姜黄素、维生素C、半胱氨酸、玉米肽、玉米肽-木糖美拉德反应产物的一种或几种。

作为本发明所述还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物的一种优选方案，其中：所述功能性抗氧化剂为维生素E醋酸酯，其用量以摩尔质量计为：维生素E醋酸酯为还原型辅酶Q₁₀的1倍。

作为本发明所述还原型辅酶Q₁₀的纳米脂质体组合物的一种优选方案，其中：所述功能性抗氧化剂为姜黄素，其用量以摩尔质量计为：姜黄素为还原型辅酶Q₁₀的2倍。