[发明专利]一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品及制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及蛋白粉领域，尤其涉及一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品及制备方法。

背景技术

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。每天食用蛋白粉可以均衡的补充身体所需要的蛋白质，但现有的蛋白粉均不具备保健功能。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米140-160、紫米50-70、虾壳粉5-6、鲜牛奶7-8、佛桃6-8、咸鸭蛋蛋黄6-9、奶油5-7、绿茶水7-8、汤圆皮6-8、佛手柑6-8、柚子皮汁7-8、姜笋5-8、无花果6-8、菠萝蜜5-7、荠菜子3-4、皱果苋2-3、肉桂2-4、鸡内金1-3、绞股蓝1-2、白砂糖3-4、纯净水适量、营养添加剂7-10；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片10-15、苹果脯8-10、熟猪油1-2、金果榄6-7、蔓越莓果酱5-8、西葫芦9-11、三七叶1-2、冬葵叶2-3、金银花2-3、杨梅叶2-3、栀子2-4、绞股蓝1-2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5-8分钟后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15-30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒4-6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将大米、紫米经过筛选、除杂后分别送至烤箱烘烤至熟，出料，分别置于有适量水的容器中浸泡6-7小时后，混合磨浆，得米浆；

（2）将咸鸭蛋蛋黄蒸熟后，加柚子皮汁研磨均质，得咸鸭蛋蛋黄糊；将咸鸭蛋蛋黄糊与奶油搅拌均匀，得蛋黄奶油糊；将佛桃、佛手柑切片后，挂上上述蛋黄奶油糊，送至烤箱烘烤至熟透，出料，捣成糊；

（3）将汤圆皮上均匀滚揉虾壳粉后，切成丁，与鲜牛奶混合后置于锅中，文火熬成糊，出料，烘干，研磨成粉；

（4）将荠菜子、皱果苋、肉桂、鸡内金、绞股蓝混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将、姜笋、无花果、菠萝蜜混合，加上述滤液混合打浆，将所得浆液置于锅中，大火煮沸后加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）、（2）、（3）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料，再煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；

（5）将步骤（4）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。

本发明的优点是：

本发明香气四溢、味道纯正鲜美，融入了咸鸭蛋蛋黄、奶油，风味独特、营养丰富，其中添加的无花果、菠萝蜜等水果，具有清热生津、健脾开胃、润肠通便、降血压等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种菠萝蜜奶香营养蛋白粉饮品，由以下重量份的原料制成：

大米160、紫米70、虾壳粉6、鲜牛奶8、佛桃8、咸鸭蛋蛋黄9、奶油7、绿茶水8、汤圆皮8、佛手柑8、柚子皮汁8、姜笋8、无花果8、菠萝蜜7、荠菜子4、皱果苋3、肉桂4、鸡内金3、绞股蓝2、白砂糖4、纯净水适量、营养添加剂10；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片15、苹果脯10、熟猪油2、金果榄7、蔓越莓果酱8、西葫芦11、三七叶2、冬葵叶3、金银花3、杨梅叶3、栀子4、绞股蓝2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒8分钟后，加入上述混合物6倍的水，文火煎煮50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；