[发明专利]一种保健酱油的制备方法无效
| 申请号： | 201510104329.7 | 申请日： | 2015-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN104783127A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 戴军 | 申请（专利权）人： | 戴军 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健 酱油 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健酱油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)取大豆20-50份、麸皮20-40份、面粉10-30份、食盐4-8份制备酱油原液；
(2)取中草药8-15份加其重量3-4倍的水煎煮至为原水量的1/3,过滤得中草药提取液；
(3)将酱油原液和中草药提取液混合，煮制、过滤、装罐、灭菌，得保健酱油。
2.根据权利要求1所述的保健酱油的制备方法，其特征在于所述的中草药原料包含桂皮、八角、葛根、决明子、五味子、甘草、枸杞、陈皮。
3.根据权利要求2所述的保健酱油的制备方法，其特征在于所述的中草药原料重量比为：桂皮8-12份、八角3-5份、葛根5-8份、决明子5-8份、五味子5-8份、甘草3-5份、枸杞子4-8份、陈皮10-16份。
4.根据权利要求3所述的保健酱油的制备方法，其特征在于所述的中草药原料最佳重量比为：桂皮10份、八角4份、葛根6.5份、决明子6.5份、五味子6.5份、甘草4份、枸杞子6份、陈皮13份。
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