[发明专利]替代肥育猪饲料中抗生素和改善肉质的饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于猪饲料技术领域，尤其涉及一种替代肥育猪饲料中抗生素和改善肉质的饲料及其制备方法。

背景技术

动物食品中抗生素残留是一个全球性的问题，正日益受到人们的关注和各国政府的重视。主要体现在以下几个方面：一是抗体生素残留和食品安全；二是抗生素大量使用和滥用导致耐药性不断增加，继而添加更大剂量抗生素酿成恶性循环；三是细菌的耐药基因通过食物链传导给人类，影响到人类的健康。肥育猪通常经过30-40天的育肥后就上市出栏供人们食用，以往人们常在该阶段饲料中采用添加抗生素用来抑菌促生长、降低料肉比等，但该阶段饲料中的抗生素添加会在肉中蓄积残留从而影响到肉食品的安全；同时现代规模化科学养殖，猪只生长速度快饲养周期短，抗应激能力低，造成易出现PSE肉，同时上市猪只的肌肉中肌间脂肪含量减少，造成肉的风味降低。含免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉中的免疫球蛋白IgY能特异性与大肠杆菌、轮状病毒等结合，阻滞纤毛与肠壁受体结合、中和毒素、抑制病毒，从而可以替代抗生素，大大减少育肥猪的腹泻，改善肠道微生态环境，提高机体免疫力和健康状况，促进猪只生长和降低养殖成本；同时可以长期使用不会产生耐药性，也不存在药物残留，为生猪高效健康养殖和食品安全提供技术支持。中草药（车前子、丁香、杜仲、荷叶、陈皮、紫苏叶等）中的有机质（多糖、黄酮、生物碱、挥发性有机酸等）可大大抑制有害菌与病毒提高猪抗应激，并增加肌内脂肪，肉质红润细嫩，改进肉的风味，可大大提高猪肉的商品价值，因此二者联合应用可替代抗体生素抑菌促生长、无停药期、改进肉质肉色与风味，实现畜牧业的可持续发展。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种添加含有免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉和中草药混合物的肥育猪饲料及其制备方法。该添加物可以替代饲料中的抗生素，从而达到抗腹泻、增免疫、促生长作用，同时也达到无耐药、无残留、无公害之目的，并提高猪抗应激力，改善猪肉的风味，提高猪肉的商品价值，是一种安全、高效、绿色、环保之生态饲料。

为了实现上述技术目的，本发明采用如下技术方案：

一种替代肥育猪饲料中抗生素和改善肉质的饲料，它是包括下述重量配比的原料制成的饲料：

特异性蛋黄粉0.02-0.04、中草药混合物0.03-0.04、玉米68.53-68.56、豆粕18.0、鱼粉1.0、麦夫10.0、复合维生素0.04、复合矿物质0.3、食盐0.35、石粉1.1、磷酸氢钙0.6。

所述中草药混合物包括下述重量配比的原料制成：

车前子15、丁香25、紫苏叶15、杜仲15、荷叶10、陈皮20。

一种替代肥育猪饲料中抗生素和改善肉质的饲料制备方法，将含有免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉和中草药混合物与辅料均匀混合，组成一种免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉重量比含量为0.02-0.04%、中草药混合物重量比含量为0.03-0.04%的饲料，在肥育猪的肥育期供其饲用；

所述含有免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉制备方法：

选择健康商品蛋鸡，以猪ETEC三联苗为抗原对蛋鸡免疫，每羽鸡肌肉注射1-2ml，获得特异性IgY，于30天后收集鸡蛋，每隔60天加强免疫一次；再采用喷雾干燥技术将蛋黄在短时间内迅速脱水干燥成具有含免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉；

所述中草药混合物组成及制备方法为：

将如下重量百分比的原料：车前子15%、丁香25%、紫苏叶15%、杜仲15%、荷叶10%、陈皮20%，合计100%，将车前子、丁香、杜仲、荷叶、陈皮、紫苏叶分别进行粉碎，过20目筛，然后按重量比于V型混合机中混合均匀即可。

该饲料的制作方法为将含有免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉和中草药混合物添加入到辅料中，在混合机中充分搅拌混合制得。

其中辅料为：玉米、豆粕、鱼粉、麦夫、复合维生素、复合矿物质、食盐、石粉、磷酸氢钙的混合物。均为本行业本领域中常用的辅料，可以很方便从市场采购，对本发明的效果没有太大影响。

用含有免疫球蛋白IgY的特异性蛋黄粉和中草药混合物与辅料均匀混合所制得的肥育猪饲料，每头肥育猪每天采食量为2000-3000克。