[发明专利]一种鸡爪果草莓果酱

说明书

技术领域

本发明涉及果酱加工领域，具体涉及一种鸡爪果草莓果酱。

背景技术

鸡爪果又名龙爪果，为李科枳棋屑落叶乔木。鸡爪果是国内珍稀品种，被誉为植物元鱼，其树姿优美，苍绿葱翠，果实奇特，挂果时间长，有很高的观赏价值。它是城乡、园林、街道、庭院很好的绿化美化树种。它是集食用、保健医药用、观赏于一体的珍贵树种。

鸡爪果清香味，鲜美可口，回味悠长，其果实很耐贮运，常温下可贮存2个月，以后自然风干也不烂。其营养极为丰富，并含多种生命活性物质及药效成份，食后能合胃，增加食欲，解除疲劳，精力充沛，久服具有通经疏络、补肾壮阳、延年益寿之功效，它还可醒酒、解酒毒，并对瘫痪、风湿麻痹、气管炎、肾炎等疾病有良好疗效。它除适宜于鲜食外，可以加工为果酒、果汁、果酱、蜜饯、果酱、饮料等具有很强的保健及药用功能的系列保健食品，它还是提取贵重药品的重要药材原料。

发明内容

本发明的目的是提供一种鸡爪果草莓果酱及其制备方法。

本发明的目的是通过下述技术方案实现的：

一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：300-400份鸡爪果、300-400份草莓、100-200份麦芽糖、50-100白砂糖、60-100份柠檬汁、16-20份果冻粉、600-800份饮用水。

进一步地，一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：340-360份鸡爪果、340-360份草莓、140-160份麦芽糖、70-80白砂糖、75-85份柠檬汁、17-19份果冻粉、650-750份饮用水。

再进一步地，一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：350份鸡爪果、350份草莓、150份麦芽糖、75白砂糖、80份柠檬汁、18份果冻粉、700份饮用水。

上述鸡爪果草莓果酱的制备方法，包括以下步骤：

1)将草莓、鸡爪果去皮去籽后切成丁状，将鸡爪果机打成泥状；

2)将处理好的草莓丁和鸡爪果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚；

3)转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时不停地搅拌；

4)待麦芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果冻粉，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可，装瓶密封，消毒，得到该产品。

本发明的有益效果是：

1、本发明是以新鲜的鸡爪果和草莓为原料制成，酸甜可口，无添加任何化学添加剂，属于绿色食品；

2、本发明以新鲜的鸡爪果和草莓为原料，生产的果酱有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解酒毒，通经疏络、补肾壮阳、延年益寿的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：300份鸡爪果、300份草莓、100份麦芽糖、50白砂糖、60份柠檬汁、16份果冻粉、600份饮用水。

上述鸡爪果草莓果酱的制备方法，包括以下步骤：

1)将草莓、鸡爪果去皮去籽后切成丁状，将鸡爪果机打成泥状；

2)将处理好的草莓丁和鸡爪果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚；

3)转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时不停地搅拌；

4)待麦芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果冻粉，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可，装瓶密封，消毒，得到该产品。

实施例2

一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：340份鸡爪果、340份草莓、140份麦芽糖、70白砂糖、75份柠檬汁、17份果冻粉、650份饮用水。

上述鸡爪果草莓果酱的制备方法，包括以下步骤：

1)将草莓、鸡爪果去皮去籽后切成丁状，将鸡爪果机打成泥状；

2)将处理好的草莓丁和鸡爪果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚；

3)转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时不停地搅拌；

4)待麦芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果冻粉，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可，装瓶密封，消毒，得到该产品。

实施例3

一种鸡爪果草莓果酱，由以下重量份原料制成：350份鸡爪果、350份草莓、150份麦芽糖、75白砂糖、80份柠檬汁、18份果冻粉、700份饮用水。

上述鸡爪果草莓果酱的制备方法，包括以下步骤：

1)将草莓、鸡爪果去皮去籽后切成丁状，将鸡爪果机打成泥状；