[发明专利]一种辅助保护化学性肝损伤的固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮料加工技术领域，涉及一种保健食品固体饮料，具体涉及一种辅助保护化学性肝损伤的固体饮料及其制备方法。

背景技术

化学性肝损伤,是由化学性肝毒性物质所造成的肝损伤。这些化学物质包括酒精、环境中的化学毒物及某些药物。作为人体的重要解毒器官的肝脏，具有肝动脉和肝静脉双重血液供应。化学物质可通过胃肠道门静脉或体循环进入肝脏进行转化，因此肝脏容易受到化学物中的毒性物质损害。大自然和人类工业生产过程中均存在一些对肝脏有毒性的物质，称为亲肝毒物，这些毒物在人群中普遍易感，潜伏期短，病变的过程与感染的剂量直接相关，可引起肝脏不同程度的肝细胞坏死、脂肪变形、肝硬化和肝癌。

肝脏是人体最大、最重要的消化腺体，他对外来和代谢产生的有害毒素具有强大的解毒功能，这些有害因素在损害机体的同时，也会对肝脏本身产生损害，如受污染的空气、水、食物、药品、饮酒、吸烟、二手烟等有害化学物质，会使人体产生大量自由基，损伤肝细胞，导致化学性肝损伤。日常生活中，化学性有害物质，会通过胃肠道、血液循环进入肝脏进行转化，因此，肝脏容易受到这些毒性物质的损害，造成化学性肝损伤。空气污染，生活环境恶化时现代人都要面对的问题。特别是城市，空气流通速度缓慢，各种工业废气，汽车尾气等令空气中充满了各种各样的化学毒物，损伤肝脏和身体健康。而另一个需要特别关注的是封闭的办公环境，长时间呆在这样的环境中，对健康非常不利，封闭的空调房中不是自然风，空气污浊，损伤肝脏，另外不卫生的食物不仅会刺激肠道，引起上吐下泻，还会加重肝脏负担。中医学认为，“酒为火热之食，损伤肝阴。”很多人喜欢在夏天大量饮用冰镇啤酒来消暑，其实却如同“火上浇油，”不少肝病患者就是因为过度饮酒导致酒精性肝炎，脂肪肝，直至肝硬化。

目前，市场上用于辅助保护肝损伤的产品大多是健字号产品，成本高，对于大多数普通人来说，长期食用负担过重。因此，从现代营养学及中国中医学的角度出发，利用食品及其药食同源来搭配，研制一种能产生协同作用，护肝效果显著，且体积小、成本低、携带和饮用方便，可以长期食用、无副作用，具有辅助保护化学性肝损伤功效的保健饮品尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有辅助保护化学性肝损伤作用的固体饮料。

同时，本发明还提供一种辅助保护化学性肝损伤的固体饮料的制备方法。

为解决以上技术问题，本发明采取如下技术方案：

一种辅助保护化学性肝损伤的固体饮料，它包括下列重量份的原料：

黑芝麻提取物1份～10份；葛根提取物3份～10份；枳椇子提取物3份～10份；桑葚提取物0.2份～1份；乌梅粉0.5份～1份；花椰菜粉0.1份～0.5份；牛磺酸0.01份～0.06份；维生素E0.01份～0.1份；三氯蔗糖0.1份～1份；麦芽糊精30份～40份。

进一步地，上述固体饮料还包括下列重量份的原料：香精0.02～0.1份。

所述香精为甜橙香精、苹果香精、葡萄香精中的一种。

一种辅助保护化学性肝损伤的固体饮料的制备方法，按如下步骤进行：

(一)配料：称取原料：黑芝麻提取物1份～10份；葛根提取物3份～10份；枳椇子提取物3份～10份；桑葚提取物0.2份～1份；乌梅粉0.5份～1份；花椰菜粉0.1份～0.5份；牛磺酸0.01份～0.06份；维生素E0.01份～0.1份；三氯蔗糖0.1份～1份；麦芽糊精30份～40份。

(二)混合：将上述配料混合均匀制成混合料。

(三)制粒、整粒：将上述混合料用适量水制粒，在50℃-60℃的温度下干燥2.5h-3h；将制好的粒通过18目-20目筛网，收集通过筛网的颗粒产品。

(四)包装：将上述颗粒产品进行定量包装，即得辅助保护化学性肝损伤固体饮料。

进一步地，上述步骤(二)中的具体混合方法如下：

(1)、将所有原料过80目筛网；

(2)、将黑芝麻提取物、葛根提取物、枳椇子提取物、桑葚提取物、乌梅粉、花椰菜、三氯蔗糖混合均匀；

(3)、将牛磺酸、维生素E混合均匀；

(4)、利用等量递增法将步骤(2)和步骤(3)得到的混合物混合均匀；

(5)、将步骤(4)得到的混合物与麦芽糊精混合均匀。

更进一步地，将0.02～0.1重量份的香精外加入制粒过筛后的颗粒产品中再进行包装。

本发明的配方中各组分的性能如下：