[发明专利]能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种细菌培养基，特别是涉及一种能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基及其制备方法。

背景技术

目前，致病菌检测一般都是按照有关标准方法进行，标准方法首先要进行分别增菌，即一种菌按照一套增菌培养基进行增菌。致病菌检测一般同时要检测多种致病菌，如果每一种致病菌采用一套增菌培养基，会造成检测工作繁琐。

表1 国标增菌方法与复合增菌方法的比较

检测方法检测时限灵敏度操作性基因组提取国标增菌方法6～24h10～3000繁琐（6次增菌）提取4个复合增菌法6～24h10～2000简单（1次增菌）提取1个

发明内容

基于以上不足之处，本发明提供一种能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基及其制备方法，可同时对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌等多种致病菌进行增菌的培养，提高了增菌的效率。

本发明的目的通过如下技术实现：

1、一种能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基，培养基成分为：蛋白胨 20.0g/L、氯化钠 10.0g/L、磷酸氢二钠（Na₂HPO₄·12H₂O）18.0g/L和磷酸二氢钾 3.0g/L。

本发明还具有如下技术特征：

1、如上所述的一种能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基，配制方法如下：

（1）将蛋白胨、氯化钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾加入到蒸馏水中，加热搅拌至完全溶解；

（2）冷却至室温后，调pH 值至7.2±0.1；

（3）121℃高压灭菌15min；冷却。

2、如上所述的一种能同时增殖肉制品中多种致病菌的培养基，在肉制品致病菌检疫中的应用。

本发明的有益效果体现在：本培养基可同时对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌进行复合增菌，避免了各自增菌的繁琐程序，提高了工作效率；增菌后的培养物可以进行分离培养和生物鉴定实验，也可以直接用于PCR 检测。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

复合増菌培养基的选择

依据肉制品中致病菌的生长特性，种属差异，查找复合增菌培养基，并结合食品中致病菌易受损伤需要修复等特点，筛选出两种培养基。两种培养基分别增菌培养沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌。根据增菌情况分析菌落总数与培养时间，确定增菌效率高的培养基为最适培养基。

实施例2

复合増菌培养基成分的确立及其配制方法

1、复合増菌培养基成分的确立