[发明专利]一种木薯植物蛋白质发酵防霉方法

权利要求书

1.一种木薯植物蛋白质发酵防霉方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)木薯淀粉厂生产车间排放的废水，首先排到调节池，沉淀杂质。

(2)用提升泵从调节池抽取废水到反应槽，与来自药剂罐和石灰罐的药剂、石灰水混合，利用水流作用进行混匀，溶液中蛋白质与药剂作用产生凝析，经石灰水调节pH为微碱性，蛋白质产生絮凝，流到反应沉淀池沉淀，得蛋白沉淀浆。

(3)上述沉淀浆经泵打入压滤机过滤，卸下的滤饼破碎得粗植物蛋白质。

(4)粗蛋白运到仓库堆放自行发酵，得植物蛋白质产品。

2.根据权利要求1所述植物蛋白质发酵防霉方法，其特征在于：

1、所述的压滤后滤饼含水率＜55％；

2、所述的滤饼粉碎细度＞30目；

3、所述的蛋白物料堆放高度＞1.0m；

4、所述的蛋白发酵物重量＞20吨；

5、所述的发酵时间＞7天；

6、所述的蛋白产品水份＜30％；

7、所述的废水与药剂的比为100∶0.05，石灰水调节反应液pH＝7.0～7.5；

8、所述的药剂为水剂，是本申请人用尿素和食用色素配制。