[发明专利]一种新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法有效
| 申请号： | 201510115582.2 | 申请日： | 2015-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN104663869B | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 罗杨;杨勇;吴振;陈岗;谭红军;詹永 | 申请（专利权）人： | 重庆市中药研究院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/00;A01G7/06 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 400065 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 银耳 常温 贮藏 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
采收前1-2天用保鲜剂喷洒银耳；
采收喷洒过保鲜剂的银耳，放入保鲜盒中，不加盖覆膜；
将装入保鲜盒中未加盖覆膜的银耳杀菌处理；
杀菌后的银耳覆盖保鲜膜，常温贮藏；
所述保鲜剂为复合保鲜剂以质量浓度计包括水溶性壳聚糖0.05～0.15％、乳酸链球菌素0.01～0.02％和二氧化氯 0.001～0.005％；
所述保鲜剂每隔4-6小时喷洒一次，相对湿度为85～90％。
2.如权利要求1所述的新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，所述保鲜剂为复合保鲜剂以质量浓度计包括水溶性壳聚糖0.1％、乳酸链球菌素0.02％和二氧化氯0.004％。
3.如权利要求2所述的新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，所述杀菌处理包括臭氧杀菌，臭氧浓度为5～15mg/L，处理时间为20min～60min。
4.如权利要求3所述的新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，所述保鲜盒为PE塑料制成，所述保鲜盒为方形或圆形。
5.如权利要求4所述的新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，所述保鲜膜为PE 材质。
6.如权利要求5所述的新鲜银耳的常温贮藏保鲜方法，其特征在于，所述常温为15～25℃。
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