[发明专利]吸附磺胺类药物的免疫亲和搅拌棒及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明属于食品安全检测技术领域，涉及一种免疫亲和搅拌棒及其制备方法。特别是一种吸附磺胺类药物的免疫亲和搅拌棒及其制备方法与应用。

背景技术

随着我国经济的发展，人们生活水平的日益提高，对各种动物源性食品的需求量也逐渐增大，食品安全问题自然成为大家关注的焦点。近年来关于兽药残留引起的对人身体健康造成危害的报道屡见不鲜，相关食品安全部门也致力于检测方法的研究。由于生物样品的成分复杂、药物与样品成分之间易互相结合和残留药物浓度低等均给样品中药物的提取净化带来了很大的困难，因此分析方法的选择性和灵敏度直接决定了检测的成功与否。

免疫亲和搅拌棒（Imunoaffinity stir bar）是免疫亲和固相微萃取（Immunoaffinity solid phase microextraction, Immunoaffinity SPME）的一种装置形式，将固相微萃取（Solid phase microextraction, SPME）与免疫亲和色谱（IAC,immunoaffinity chromatography）相结合，既具有SPME易于操作、使用溶剂少和节省时间的优点，又有免疫亲和色谱高度选择性和高亲和性的特点，使SPME在兽药残留分析中，选择性、亲和性和灵敏度方面得到了很大的提升。Immunoaffinity stir bar常被用作样品的萃取，尤其适用于复杂基质中痕量分析物的提取，与多种检测手段结合使用进行分析测定，具有广阔的应用前景。

磺胺类药物是一类传统的人工合成抗菌药物，用于预防和治疗细菌感染性疾病； 根据Wood-Fields 学说，对氨基苯甲酸（p-aminobenzoic acid, PABA）是叶酸的组成部分，叶酸是微生物生长的必要物质，也是构成体内叶酸辅酶的基本原料。磺胺类药物与PABA的结构相似，与PABA产生竞争性拮抗，干扰细菌的酶系统对PABA的利用，抑制细菌中二氢叶酸的合成，影响细菌核酸生成，进而阻止了细菌的生长繁殖。

磺胺类药物的抗菌谱包括革兰氏阴性菌及阳性菌，还包括少数真菌和衣原体，另外，磺胺喹噁啉对球虫有着良好的治疗效果，而磺胺间甲氧嘧啶能有效抑制弓形虫。目前常用的磺胺类药物主要有磺胺二甲嘧啶（Sulfamethazine, SM₂）、磺胺甲噁唑(Sulfamethoxazole, SMZ)、磺胺甲基嘧啶(Sulfamerazine, SM₁)、磺胺间二甲氧嘧啶(Sulfadimethoxine , SDM)、磺胺间甲氧嘧啶( Sulfamonomethoxine, SMM )、磺胺喹噁啉(Sulfaquinoxaline, SQ)、磺胺嘧啶(Sulfadiazine, SD)、磺胺甲氧哒嗪(Sulfamethoxypyridazine, SMP)、磺胺对甲氧嘧啶(Sulfamethoxydiazine, SMD)和磺胺噻唑(Sulfathiazole, ST) 等。由于性质稳定，抗菌谱较广，成本小，磺胺类药物被广泛用于防治食源性动物的细菌感染性疾病如球虫感染，呼吸道和消化道感染，伤寒和副伤寒，脑膜炎，猪萎缩性鼻炎，马腺疫以及家畜子宫炎等。

但是随着药物的广泛使用，越来越多的问题不断显现出来。畜禽养殖过程中使用兽药未遵循停药期、大量过量地使用预防治疗用药以及将磺胺类药物用作畜禽生长添加剂等，不当的使用造成磺胺类药物在食源性动物组织中残留，而长期食用含有磺胺类药物残留的食品，就可能引起磺胺类药物在体内的逐渐蓄积，使人类健康受到威胁，主要影响有：（1）导致细菌耐药性以及破坏生态平衡，（2）引起过敏反应，（3）损害免疫系统和血液系统，（4）损害泌尿系统，（5）制畸致癌致突变。