[发明专利]一种茶叶动态透气均化加热脱水提香机

说明书

技术领域：

本发明涉及一种茶叶加工设备，尤其涉及茶叶提香设备。

背景技术：

茶叶提香是茶叶炒制生产过程中的一个关键工序，它是茶叶在杀青与炒制过程中采用高温瞬间加热，使茶叶体在特定温度条件下进行最终水份控制，使茶叶内能转化成芳香类物质进行有效转化，并使芳香类物质进行缓释气化，从而提高茶叶的香气，茶叶经过提香处理后香味浓郁，茶叶的品质大幅度提高。产品销售价格要比未提香的同类产品高出50～100元/斤。目前，传统的茶叶提香方法有二种，第一种是最传统的手工提香法，依用铸铁锅手工翻动来控温控水，这种提香方法是依靠炒茶师的手感来控制茶叶体的温度和茶叶中的水份，在此过程中还需要烧火工的紧密配合，因此，茶叶的提香质量受人为因素的影响很大。同时，手工提香的工效低，单锅出产量小，炒茶工的强度大，劳动时间长。这种提香方法在当前劳动力成本不断提高的背景后逐步被淘汰。第二种是用提香机进行机械提香。现有的提香机采用加热箱、烘盘和烘盘固定架的组合，通过对茶叶进行加热脱水来提香，在加热提香过程中，由于烘盘固定架静止不动，茶叶体静态地放在烘盘内,高温热风只能对正对于风口面的茶叶的上表面进行吹烘脱水，而茶叶与烘盘的接触面则不能吹烘，同时，由于烘盘均为不锈钢冲压件，当茶叶加热提香时，茶叶中的水份只能从上方单向被烘出，被烘出的水汽又会凝聚在不锈钢烘盘上，对茶叶产生二次回湿，不仅茶叶脱水不均，而且茶叶不能全方位受热脱水，更不能为茶叶提供一个温度均匀的最佳提香温度场，因此，提香不彻底。

中国农业科学院茶叶研究所在中国专利ZL200820084254.6中公开了一种茶叶提香机，在一个带有箱门的箱体内设有加热管，在加热管的下方连接可复筛动的料盘，箱体底和顶部设有进气口和排气口。

这一提香方案已经实施，并实现了产业化生产，虽然这种茶叶提香机的提香效果好于传统提香机，但在实际使用过程中还存在如下技术缺陷：

①茶叶的加料不方便，茶叶损耗高：每次加料都要人工将箱内的料盘取出，然后再将待提香茶叶倒入料盘中，加料太少直接影响提香产量，加料太多时，料盘在不断筛动状态下茶叶很容易散落到料盘下的活动底座内，会被料盘的往复筛动机构压碎，茶叶损耗较大。

②提香加工只能一箱一箱地提香，无法实现连续加工：由于出料时温度较高，开箱后必须冷却一段时间才能手工搬出，然后倒出提香后的茶叶，再装入待提香茶叶，这样不仅浪费能源，提香工序的能耗太高，而且生产效率不高，无法实现高效的连续化提香加工。

③提香效果不够理想，有待进一步提高：因为茶叶体内的水份在加热提香时只能单向受热脱水，不能对茶叶体进行全方位等温加热脱水，无法满足茶叶提香需要茶叶体四周均匀受热脱水的工艺要求，直接影响茶叶的提香效果，同时茶叶单向受热脱水后产生的水汽会在不锈钢料盘上凝聚成水液，凝聚的水液会对茶叶产生二次回潮，进一步影响茶叶的提香效果。

④提香温度场内温度不均匀，无法提供最佳提香温度场：由于茶叶料盘设置在加热管的下方，提香室内的温度场为上高下低，无法为茶叶提香提供上下一致的理想温度场，从而导致茶叶体内的可提香物质不能进行彻底转化，这是茶叶提香效果不理想的主因之一，在实际生产过程中，人们为了提高提香效果，人为提高提香温度，但又会产生茶叶单面烤焦。

发明内容：

本发明的目的是提供一种茶叶动态透气均化加热脱水提香机，它能使待提香茶叶体在提香过程中不断簸动翻转，采用透气好吸水性强的材料作为载茶板，采用上下对称控温加热方式，使待提香茶处于上下一致的最佳提香温度场中，并能实现连续提香加工。

本发明采用的技术方案如下：

一种茶叶动态透气均化加热脱水提香机，其特征是：包括机架、直线簸动驱动装置、下端加热组件、透气吸水载茶槽、上端加热组件、抽湿风机和茶料斗，在透气吸水载茶槽的下端面设有下端加热组件，上端加热组件设置在透气吸水载茶槽的上方，透气吸水载茶槽和下端加热组件的结合体由直线簸动驱动装置驱动，使透气吸水载茶槽产生定向簸动，抽湿风机设置在上端加热组件的上方，抽湿风机罩在透气吸水载茶槽上方，茶料斗设置在透气吸水载茶槽的上方，茶料斗的出料口对准透气吸水载茶槽的上端面。

在上述方案中，所述直线簸动驱动装置包括电机、偏心轮、偏心销、连杆、保温底板、拨动杆和弹性支承杆，偏心轮由电机驱动，在偏心轮上设有偏心销，连杆的二端分别与保温底板和偏心轮上的偏心销铰连接，拨动杆的两端分别与保温底板和机架铰连接，保温底板通过弹性支承杆支承在机架上。