[发明专利]一种叶菜营养液及其制备方法

权利要求书

1.一种叶菜营养液，其特征在于，由以下重量份数的组分组成:

硝酸钙 0.1-0.5份；

硝酸钾 0.1-0.3份；

磷酸二氢铵 0.05-0.15份；

硫酸镁 0.1-0.5份；

硼酸 0.1-0.25份；

硫酸铜 0.05-0.15份；

乙二胺四乙酸二钠 0.1-0.2份；

硫酸锌 0.05-0.2份；

螯合铁 0.01-0.05份；

钼酸钠 0.1-0.5份；

硫酸锰 0.1-0.2份；

虾汁 0.05-0.15份；

去离子水 1000份；

所述的叶菜营养液的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：按叶菜营养液中各重量份数称取各个组分；

（2）混合：将步骤（1）中称取的硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢铵、硫酸镁、硼酸、硫酸铜、乙二胺四乙酸二钠、硫酸锌、螯合铁、钼酸钠、硫酸锰添加到去离子水中，并搅拌混合均匀，即得母液；

（3）加入虾汁混合：在45-60℃将虾汁与步骤（2）得到的母液搅拌混合均匀；所述虾汁的制备方法如下：将虾壳粉碎过筛后置于发酵容器内，加入食盐进行腌渍4-7天，再加入发酵剂混匀，密封发酵容器，室温下发酵后，过滤，弃渣取滤液；其中，每千克虾壳中食盐的添加量为3-5g；每千克虾壳中发酵剂的添加量为5-10mL。

2.根据权利要求1所述的叶菜营养液，其特征在于，所述叶菜营养液的pH值为5.5-6.5。

3.根据权利要求1所述的叶菜营养液，其特征在于，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4、保加利亚乳杆菌B5、保加利亚乳杆菌B7，嗜热链球菌Sl、嗜热链球菌S2中的一种或两种以上。

4.根据权利要求1所述的叶菜营养液，其特征在于，所述发酵的条件为：在温度为20-25℃环境下，发酵时间不少于14 天，或者在温度为15-20℃环境下，发酵时间不少于30 天。