[发明专利]一种用未脱壳的小麦作培养基质栽培虫草的方法

说明书

技术领域

本发明属于生物学技术领域，具体涉及到一种用未脱壳的小麦作培养基质栽培虫草的方法。

技术背景

虫草，又称为北冬虫夏草、蛹虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。自古以来，人们都把其作为滋补品和药用品。

天然的野生冬虫夏草主要生长在高海拔、高寒地区，生长环境的构成十分苛刻和复杂，加之人们对虫草的需求量不断增加及不合理的采挖，致使天然的冬虫夏草自然资源逐步减少。为了解决天然冬虫夏草的不足，只能通过人工栽培虫草来满足市场需求。近年来，国内外对人工栽培虫草的研究及实践工作在广泛而深入地进行，将虫草菌感染寄主幼虫，如用蚕蛹虫体作感染体并培育出虫草子实体的技术已经成熟，利用此技术进行工厂化、规模化生产的大有人在。目前蚕蛹的价格在30～40元/公斤，而且蚕蛹不能周年供应，这局限了周年化生产；另外，蚕蛹培育虫草过程中的接种环节比较繁琐，生产效率低下。随着技术不断的发展，现在用大米、小麦等粮食作为基质栽培虫草的技术也十分成熟，此技术的应用已经普及至各地。当前大米、小麦价格是4～5元/公斤，较之蚕蛹原料，生产成本很明显的大幅度降下来，用大米、小麦作为基质栽培虫草，接种时也方便、快捷，接种的效率也由此提高很多。但大米、小麦蒸熟后容易粘连，接种时菌种渗透不到料里面，菌丝萌发后长势缓慢；另外，大米、小麦容易失水，继而影响虫草后期的产量。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供一种用未脱壳的小麦作培养基质栽培虫草的方法。其特征包括：用未脱壳的小麦粒为主要原料制备培养基质，用虫草液体菌种作为菌种，将虫草液体菌种接到小麦粒培养基质上，并培养出虫草子实体。本发明的特点是：应用的小麦粒原料来源广，价格低廉；在实施过程中，可以加大接入虫草液体菌种剂量，由于小麦粒之间不粘连，接种后液体菌种完全可以渗透并遍布小麦粒之间的间隙，使基质一下子全面接触到液体菌种，菌丝一旦萌发培养基里也就很快长满菌丝。而用大米、脱壳小麦作为基质，蒸熟后基质粘连在一起，接种时液体菌种只能停留于基质料面，菌种萌发后才慢慢的往料里吃料，菌丝吃完料的过程漫长。另外，蒸熟的小麦粒外壳开裂并露出小麦，但外壳始终包着小麦，这样有效的防治小麦糊化粘连而影响菌丝蔓延生长，但接入虫草菌种后菌种也可以直接接触并吸收小麦的养分；小麦由于是被外壳包着，小麦的水分不易蒸发失水，充足的水分保证了虫草的产量。

所述的小麦粒属于禾本科的小麦属，是世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。小麦子粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿物质元素和维生素B，是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种用未脱壳的小麦作培养基质栽培虫草的方法，技术方案在于：用未脱壳的小麦粒为主要原料制备培养基质，用虫草液体菌种作为菌种，将虫草液体菌种接到小麦粒培养基质上，并培养出虫草子实体。

具体包括如下步骤：

1、选择干透、无病虫害、无霉变、色泽正常及未脱壳的小麦粒作为原料。

2、选择菌丝大小均匀、活力强、质量好、无污染的虫草液体菌种作为菌种。

3、制备生产用培养基：原料由小麦粒94％、玉米粉3％、水3％组成，制备过程是先将水混于玉米粉中并调成糊状，再小麦粒混合并搅拌均匀成培养基，然后将培养基分装于培养容器内，装入量为培养基在培养容器内的厚度是2～3cm，并添加按常规制备好的营养液，营养液与培养基的重量比例是1.2～1.5∶1，最后把装有培养基的培养容器放置到高压容器里，按常规方法进行消毒得生产用培养基。

4、接种：在无菌环境下将虫草液体菌种均匀地转接到经过消毒的培养基料面上，接种量是根据培养基的重量比例接入20～25％的液体菌种。

5、培养：将接好种的培养容器移到环境温度是20～23℃、相对湿度为60～65％的培养室避光培养培至养基长满菌丝。