[发明专利]一种小茴香茶及其制备方法

权利要求书

1.一种小茴香茶，其特征在于，配料组成按重量份数计，包括：小茴香240份、乌龙茶6份、枣花蜜12份、干姜0.75份、淡竹叶6份、党参1份、锁阳0.65份、苁蓉0.65份、枸杞0.85份、甘草1.75份；其加工步骤包括：

⑴取小茴香籽，除去杂质，用微火炒3-5min至淡黄色，置于超声容器中进行超声波处理，超声次数为1-3次，每次时间为10-25min，其中超声波频率25kHz-40kHz，超声处理温度为25-35℃，超声处理功率为250-400W，取出小茴香籽蒸汽加湿，使小茴香籽水分含量为50-60％，沥干，备用；

⑵按所述配料的重量份数取干净的乌龙茶、淡竹叶、甘草、锁阳、苁蓉、枸杞、党参、干姜，依次浸入纯水中，加水量为上述8种原料总量的3-4倍，在30-55℃下浸提2-3h，分别收集滤液和滤渣，其中滤渣烘干后超微粉碎至800-1000目，制得辅料干粉，其中滤液浓缩至原液的1/4-1/3，得到浓缩液，浓缩液中加入枣花蜜，搅拌均匀，得辅料浓液，备用；

⑶将上述辅料干粉均匀洒入经步骤⑴处理的小茴香籽上，用微火炒至含水量15-30％，倒出小茴香籽，再均匀喷洒一半体积的辅料浓液，烘焙至小茴香籽含水量10-15％，继续均匀喷洒剩余的辅料浓液，烘焙至小茴香籽含水量3-5％，装袋包装，制得小茴香茶。