[发明专利]一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖

权利要求书

1.一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖，其特征在于原料配比按重量计，包括杨梅原汁35-50份、杨梅果肉30-40份、无花果干15-25份、山楂干15-25份、蜂蜜5-15份、麦芽糖10-15份、水适量，包括以下步骤：

（1）、选取新鲜的杨梅，去核，脱水，杨梅果肉备用；

（2）、将无花果干和山楂干磨成80-100目的粉末；

（3）、将蜂蜜和麦芽糖放入适量水中混合加热15-20分钟，加热温度为100-120℃，熬成糖稀；

（4）、将二分之一份的杨梅果肉与无花果山楂粉末放入糖稀中，倒入杨梅原汁，在120-150℃的温度下混合搅拌均匀制得半成品；

（5）、将半成品倒入圆形模型中定型，制得圆形糖果雏形；

（6）、将剩下的二分之一份杨梅果肉加热至120-150℃后包裹住糖果雏形表层，冷却后制得有杨梅果粒的水果糖成品。

2.根据权利要求1所述的一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖，其特征在于：所述步骤（5）中圆形模型的直径为20厘米。

3.根据权利要求1所述的一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖，其特征在于：所述步骤（4）、（6）中将杨梅果肉分成两份，一份用来与无花果山楂粉末、杨梅原汁、糖稀混合制得半成品，另一份用来包裹糖果雏形表层，制得有杨梅果粒的水果糖成品。