[发明专利]喷涂式豆棒卷制机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备，特别涉及一种全自动的豆棒卷制机械。

背景技术

豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待豆浆表面结皮时用竹棍将豆皮卷起，经过烘干而成的豆制品。以往采用传统方法卷制豆棒时，按两人一组，作业时间12小时，每天产品不过8公斤，其卷制效率极低，人力成本高。另外，人工卷制豆棒时对豆皮的牵拉不均匀，容易造成豆皮断裂，严重影响豆棒卷制质量。

为解决上述技术问题，本申请人研制了一种全自动豆棒卷制机，并获得了中国发明专利授权，该专利的申请号为201210584624.3，该专利公开的全自动豆棒卷制机包括豆浆锅、横跨在豆浆锅上的卷辊、靠近豆浆锅边缘设置的卷辊驱动装置和用于向卷辊驱动装置中定时提供卷辊的给辊装置，所述卷辊驱动装置包括驱动卷辊绕自身轴线旋转的主动轮和支撑卷辊用于保持卷辊与主动轮转动配合的支撑部件，所述卷辊由给辊装置输送至主动轮和支撑部件之间，该卷辊在主动轮和支撑部件的夹持与搓动下旋转并卷制豆皮。该发明的全自动豆棒卷制机实现了自动给辊及自动卷制的过程，其相对于传统工艺，卷制效率得到极大地提升，工人的劳动强度显著地降低，然而，本申请人发现该机械仍然有诸多不足：1）豆浆表面结皮时间仍然很长，即便通过风吹等手段，仍然无法显著地缩短结皮时间；2）每台卷制机都不可避免地需要一个蒸煮锅，而且该蒸煮锅不能密封保温，需要通过一边对豆浆加热，同时又要对豆浆表面进行降温来完成结皮过程，此过程消耗了很多能源，现有技术尚无法有效地解决该矛盾问题；3）结构复杂，制造成本高，市场普及难度大。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种喷涂式豆棒卷制机，该卷制机采用全新的结皮方法，从而省去了以往卷制机上面的豆浆锅、豆浆锅加热装置等结构，使得其结构不但简单，而且该卷制机极大地缩短了豆浆结皮时间，显著地提高了豆棒的自动化生产效率。

本发明通过以下技术手段完成上述技术目的：

本发明的喷涂式豆棒卷制机，包括：基板，具有一个供豆浆在上面结皮的板面；豆浆喷涂装置，包括至少一个设置在基板板面一侧的用于向板面上喷射豆浆的喷嘴；豆棒卷制装置，包括卷辊和用于驱动所述卷辊从基板板面的一边滚动至板面另一边的卷辊驱动装置。

进一步，所述卷辊驱动装置包括两条对称设置在板面两侧的第一传动链以及驱动所述第一传动链传动的主动轮和从动轮，所述两条第一传动链上各设置有用于推动卷辊滚动的拨杆，所述拨杆在第一传动链的带动下可沿基板板面的两侧由基板板面的一边移动至板面另一边。

进一步，还包括设置在基板板面上方的烘干装置，所述烘干装置用于加热喷涂在基板板面上的豆浆使其结皮。

进一步，所述基板的板面呈长方形。

进一步，所述基板两侧下方设置有用于回收未能喷涂在基板板面上豆浆的槽子。

进一步，还包括给辊装置，所述给辊装置包括倾斜设置的能够码放多根卷辊的方形盘体，所述盘体的低端靠近所述第一传动链设置，且盘体的低端两侧对应两条第一传动链的位置处各开设有一个开口，所述拨杆在所述第一传动链的带动下可从所述开口中穿过并可将盘体内的卷辊从盘体中拨出。

进一步，还包括卷辊码放装置，所述卷辊码放装置包括框体、两条对称设置在框体两侧的第二传动链，所述两条第二传动链上沿第二传动链长度方向上并列设置有多个挡块，所述卷辊的端部可加持在每条第二传动链上面的两个挡块之间；还包括至少前后两根平行穿插在框体上面的转轴，每根转轴上各设置有一对链轮，每条第二传动链分别安装在相应一侧的前后两个链轮上。

进一步，还包括豆浆蒸煮锅和气泵，所述豆浆蒸煮锅具有一个能够密闭的豆浆蒸煮腔室，所述豆浆蒸煮腔室上方设置有一个进气孔，所述进气孔与所述气泵相互连通，所述豆浆蒸煮腔室下部设置有一个排液孔，所述排液孔与所述喷嘴相互连通。

进一步，所述喷嘴设置在基板板面斜上方，从斜上方向板面上喷射豆浆。

本发明的有益效果：本发明的喷涂式豆棒卷制机，包括：基板，具有一个供豆浆在上面结皮的板面；豆浆喷涂装置，包括至少一个设置在基板板面一侧的用于向板面上喷射豆浆的喷嘴；豆棒卷制装置，包括卷辊和用于驱动所述卷辊从基板板面的一边滚动至板面另一边的卷辊驱动装置。本发明的喷涂式豆棒卷制机采用喷涂式豆浆结皮方法，豆浆可在与基板接触的瞬间固化结皮，因此极大地缩短了结皮时间，显著地提高了卷制效率，同时由于省去了豆浆锅等装置，简化了卷制机的结构，降低了卷制机的生产制造成本。

附图说明