[发明专利]直喷式自动化豆棒生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备，特别涉及一种可极大地提高豆棒生产效率的机械。

背景技术

豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待豆浆表面结皮时用竹棍将豆皮卷起，经过烘干而成的豆制品。以往采用传统方法卷制豆棒时，按两人一组，作业时间12小时，每天产品不过8公斤，其卷制效率极低，人力成本高。另外，人工卷制豆棒时对豆皮的牵拉不均匀，容易造成豆皮断裂，严重影响豆棒卷制质量。

为解决上述技术问题，本申请人研制了一种全自动豆棒卷制机，并获得了中国发明专利授权，该专利的申请号为201210584624.3，该专利公开的全自动豆棒卷制机包括豆浆锅、横跨在豆浆锅上的卷辊、靠近豆浆锅边缘设置的卷辊驱动装置和用于向卷辊驱动装置中定时提供卷辊的给辊装置，所述卷辊驱动装置包括驱动卷辊绕自身轴线旋转的主动轮和支撑卷辊用于保持卷辊与主动轮转动配合的支撑部件，所述卷辊由给辊装置输送至主动轮和支撑部件之间，该卷辊在主动轮和支撑部件的夹持与搓动下旋转并卷制豆皮。该发明的全自动豆棒卷制机实现了自动给辊及自动卷制的过程，其相对于传统工艺，卷制效率得到极大地提升，工人的劳动强度显著地降低，然而，本申请人发现该机械仍然有诸多不足：1）豆浆表面结皮时间仍然很长，即便通过风吹等手段，仍然无法显著地缩短结皮时间；2）每台卷制机都不可避免地需要一个蒸煮锅，而且该蒸煮锅不能密封保温，需要通过一边对豆浆加热，同时又要对豆浆表面进行降温来完成结皮过程，此过程消耗了很多能源，现有技术尚无法有效地解决该矛盾问题；3）结构复杂，制造成本高，市场普及难度大。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种直喷式自动化豆棒生产设备，该自动化豆棒生产设备采用特殊的豆棒成型方法，从而省去了以往卷制机上面的豆浆锅、豆浆锅加热装置等结构，使得其结构不但简单，而且该卷制机极大地缩短了豆浆结皮时间，显著地提高了豆棒的自动化生产效率。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

本发明的直喷式自动化豆棒生产设备，包括卷辊、豆浆喷涂装置和驱动卷辊旋转的卷辊驱动装置，所述豆浆喷涂装置包括喷嘴，所述喷嘴用于向卷辊直接喷射豆浆；还包括加热装置，所述加热装置用于烘干喷射在卷辊表面的豆浆。

进一步，所述卷辊驱动装置包括驱动卷辊绕自身轴线旋转的主动轮A和支撑卷辊用于保持卷辊与主动轮A转动配合的从动轮A，所述卷辊在主动轮A和从动轮A的夹持与搓动下旋转。

进一步，所述卷辊驱动装置包括同轴设置在卷辊一端的由电机驱动回转的主动轮B和同轴设置在卷辊另一端的从动轮B；还包括气缸，所述气缸与所述主动轮B或从动轮B连接用于控制主动轮B和从动轮B之间的相对距离以夹紧卷辊。

进一步，位于卷辊一端的主动轮A和从动轮A以轴向相互平行的方式并列设置有多个，所述卷辊的端部可被夹持在任意相邻的主动轮A和从动轮A之间。

进一步，每个主动轮A的轮轴上皆同轴固定设置有一个链轮，位于卷辊一端的多个链轮由一根链条驱动旋转。

进一步，所述位于卷辊一端的主动轮B以轴向相互平行的方式并列设置有多个，任意相邻的两个主动轮B之间相互啮合传动或摩擦传动配合；所述位于卷辊一端的从动轮B以轴向相互平行的方式并列设置有多个，所述多个从动轮B以轴向固定连接且周向转动配合的方式设置在同一个支架上，所述气缸与所述支架连接用于控制支架与主动轮B之间的相对距离。

进一步，所述卷辊为中空管状结构，所述加热装置包括电热丝，所述电热丝插入到所述卷辊中。

进一步，还包括卷辊码放装置，所述卷辊码放装置包括一个方形的框体，框体两端的顶部加工有波浪形锯齿，所述卷辊的端部可搭放在所述波浪形锯齿的齿槽中。

进一步，还包括豆浆蒸煮锅和气泵，所述豆浆蒸煮锅具有一个能够密闭的豆浆蒸煮腔室，所述豆浆蒸煮腔室上方设置有一个进气孔，所述进气孔与所述气泵向相连通，所述豆浆蒸煮腔室下部设置有一个排液孔，所述排液孔与所述喷嘴相互连通。