[发明专利]一种姜汁豇豆的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种姜汁豇豆的制作方法。

背景技术

姜汁豇豆属于绿色食物，营养又符合大众口味，清淡而又美味，但是当前家庭菜中很多都油腻而不符合胃口，还没有一种比较适合家庭的一种姜汁豇豆。

发明内容

综上所述，为了克服现有技术问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种姜汁豇豆的制作方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种姜汁豇豆的制作方法，包括如下的步骤：

(1)取得如下的原料：豇豆、红辣椒、鲜姜、葱花、精盐、味精、胡椒粉、白糖、香油、植物油；

(2)鲜姜清洗干净，去皮，切成块状，放入榨汁机中，加入少量清水和精盐，榨取姜汁；

(3)红辣椒去蒂及籽后切成细丝，豇豆切成小段；

(4)加入清水，少量植物油和精盐到锅中烧沸2分钟，放入豇豆段焯熟后捞出沥干水分；

(5)锅中加入植物油烧至七成热，放入红辣椒丝翻炒，时间为3分钟，盛入碗中；

(6)将豇豆倒入放红辣椒的碗中，加入姜汁调拌均匀；

(7)加入葱花、少量精盐、味精、白糖、胡椒粉和香油搅拌入味，搅拌到碗中出现香汁为止即可。

进一步，步骤步骤(4)中清水，少量植物油和精盐到锅中烧沸时间为2分钟，焯熟时间为6分钟。

进一步，步骤(5)红辣椒翻炒时间为3分钟。

进一步，步骤(7)搅拌到碗中出现香汁为止。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种姜汁豇豆的制作方法，清香美味，营养可口，特别符合需要保持身材的人食用，对身体健康有利，而且有减肥鲜果。

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种姜汁豇豆的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：

(1)取得如下的原料：豇豆、红辣椒、鲜姜、葱花、精盐、味精、胡椒粉、白糖、香油、植物油；

(2)鲜姜清洗干净，去皮，切成块状，放入榨汁机中，加入少量清水和精盐，榨取姜汁；

(3)红辣椒去蒂及籽后切成细丝，豇豆切成小段；

(4)加入清水，少量植物油和精盐到锅中烧沸2分钟，放入豇豆段焯熟后捞出沥干水分；

(5)锅中加入植物油烧至七成热，放入红辣椒丝翻炒，时间为3分钟，盛入碗中；

(6)将豇豆倒入放红辣椒的碗中，加入姜汁调拌均匀；

(7)加入葱花、少量精盐、味精、白糖、胡椒粉和香油搅拌入味，搅拌到碗中出现香汁为止即可

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。