[发明专利]一种金丝枣宣木瓜复合果蔬汁及其制备方法

权利要求书

1.一种金丝枣宣木瓜复合果蔬汁，其特征在于由以下重量份的原料制成：

宣木瓜280-320、金丝枣8-9、山葡萄6-8、云龙菜2-3、树仔菜2-4、绵白糖4-6、番茄酱2-4、豆浆粉3-4、穿石藤2-3、褚实子1-2、莲子芯3-4、绞股蓝2-3、茉莉花2-4、细沙适量、壳聚糖适量、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种金丝枣宣木瓜复合果蔬汁的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取适量细沙，加适量水混匀，细沙中含水量为18%-25%，再加热至50-55℃并保温，备用，将宣木瓜埋于上述细沙中，恒温埋藏100-120分钟，将脱涩处理后的宣木瓜取出，并清洗、去皮和瓤后切块备用；再将宣木瓜块置于密闭容器中浸提处理，加三倍水，加热至60-62℃后，保温6-8小时，过滤，得宣木瓜汁；在宣木瓜汁中加入壳聚糖，壳聚糖添加量为0.3g/l，恒温保持在50℃，静置澄清25-30分钟，取上层清液；

（2）将穿石藤、褚实子、莲子芯、绞股蓝、茉莉花混合，水提2-3次，合并滤液，得中药液；将金丝枣、山葡萄、云龙菜、树仔菜混合，加中药液打浆，得蔬果药浆；

（3）将番茄酱与4-5倍水混合入锅，煮沸后，加入绵白糖，文火熬至粘稠，关火、出料；再将所得物料与步骤（2）处理后的物料、豆浆粉混合，置于离心机中进行离心分离处理，取上层清液；

（4）将步骤（1）、（3）处理后的物料混合，在90-95℃的温度下，灭菌15-20 分钟，冷却、分装即可。