[发明专利]一种猴头菌的培养基

说明书

技术领域

本发明涉及猴头菇的生产领域，尤其涉及一种猴头菇培养基组分的配置。

背景技术

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称；猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。

目前市面上猴头菇培养基采用的是木屑26％，麦皮20％，石膏或碳酸钙2％，糖1％，过磷酸钙1％为主要原料培育猴头菇，杂木屑的碳源营养元素单一，培养的猴头菇的生长环境限制要素较多，产量相对较低，且选用麦皮为猴头菇生长的氮源，其氮元素较难被猴头菇的根系分解吸收，不利于猴头菇菌株和菌盖的展开，造成了生长出来的猴头菇的营养价值与成分较少，微量元素的含量较低，不利于人们正常营养的摄入。

发明内容

本发明的目的是提供一种成本较低，富含碘、锌、硒元素的猴头菇培养基。

本发明可以通过以下技术方案实现：

一种猴头菌的培养基，由如下重量份数的培养主料和辅料制备而成：

培养主料中重量份为：棉籽壳:南瓜粉:土豆粉:蛋白胨:蛭石和富碘膨润土混合物＝8:3:3:1:1；培养基辅料中重量份为：阔叶木屑25-30，干鸡粪20-25，维生素1-2，尿素2-4，石膏1-2，果糖2-3，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵800ppm，硫酸铁500ppm，硝酸钾l000ppm。

所述的猴头菌的培养基，猴头菌的培养基是按重量比为主料:辅料＝4:1配置而成。

所述的猴头菌的培养基，蛭石和富碘膨润土混合物为含碘元素重量分数为5％-8％的富碘元素的蛭石和富碘膨润土混合物。

本发明的有益效果：配比简单，使用方便，在降低传统培养基成本的同时，有效保证了猴头菇的碘、锌、硒元素含量。并且生物效率高，方法简单，成本低，易于推广。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

一种猴头菌的培养基，由如下重量份数的培养主料和辅料制备而成：

培养主料中重量份为：棉籽壳:南瓜粉:土豆粉:蛋白胨:蛭石和富碘膨润土混合物＝8:3:3:1:1；培养基辅料中重量份为：阔叶木屑25-30，干鸡粪20-25，维生素1-2，尿素2-4，石膏1-2，果糖2-3，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵800ppm，硫酸铁500ppm，硝酸钾l000ppm。

所述猴头菌的培养基是按重量比为主料:辅料＝4:1配置而成。

所述蛭石和富碘膨润土混合物为含碘元素重量分数为5％-8％的富碘元素的蛭石和富碘膨润土混合物。

实施例1

一种猴头菌的培养基，培养主料中重量份为：棉籽壳80斤，南瓜粉30斤，土豆粉30斤，蛋白胨10斤，蛭石和富碘膨润土混合物10斤；培养基辅料中重量份为：阔叶木屑25，干鸡粪25，维生素2，尿素2，石膏1，果糖2，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵800ppm，硫酸铁500ppm，硝酸钾l000ppm，按照上述重量份称取20斤，取80斤主料，20斤辅料混合。

实施例2

一种猴头菌的培养基，培养主料中重量份为：棉籽壳80斤，南瓜粉30斤，土豆粉30斤，蛋白胨10斤，蛭石和富碘膨润土混合物10斤；培养基辅料中重量份为：阔叶木屑20，干鸡粪20，维生素1，尿素1，石膏1，果糖1，亚硒酸钠400ppm，钼酸铵800ppm，硫酸铁500ppm，硝酸钾l000ppm，按照上述重量份称取20斤，取80斤主料，20斤辅料混合。

使用本发明的培育的猴头菇与传统猴头菇的对比如下：

表一

本发明配比简单，使用方便，所述猴头菇的培养基，大大提高了猴头菇的富碘含量，并且降低了培育的成本。