[发明专利]一种荷叶的加工方法及其应用

权利要求书

1.一种荷叶的加工方法，其特征是：依次包括以下步骤：

(1)清洗：将采摘的荷叶在水中清洗并去茎，取中间的嫩叶；

(2)切割：将嫩叶通过切割机剪切；

(3)蒸汽杀青：将切成丝的嫩叶在100～130℃的汽热杀青机中蒸30～50s；

(4)揉捻：将杀青后的荷叶移至揉捻机中进行揉捻处理，揉捻至有荷叶汁出现，揉捻后得荷叶和荷叶汁。

2.根据权利要求1所述荷叶的加工方法，其特征是：所述步骤(2)中剪切的长度为1～3cm，宽度为1～1.5cm。

3.根据权利要求1所述荷叶的加工方法，其特征是：所述步骤(4)中荷叶的加入量为揉捻机容量的三分之二。

4.一种荷叶茶的制备方法，其特征是：如权利要求1～3任一项所述经过揉捻后的荷叶，再经过以下加工步骤：

(1)解块：分散结块，将揉捻后的荷叶放于解块机上，使揉捻后的茶团得到解散；

(2)低温烘干：将经过解块的荷叶分散于烘干机上进行烘干，在30～85℃的温度下，烘干50～120s；

(3)炒制：将烘干后的荷叶移至电炒锅中炒干，在50～60℃下炒制3～5min后，包装即可。

5.一种荷叶面条，其特征是：包括以下重量份的原料：精制面粉95～105份，权利要求1-3任一项所述荷叶汁18～23份，碱0.8～0.9份，盐0.01份，山泉水10～12份。

6.一种权利要求5所述的荷叶面条的制备方法：其特征是：

(1)原料按以上重量份混合，搅拌均匀；

(2)将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10min；

(3)将面粉碾压成面条状，挂杆；

(4)将挂杆面条送入烘房，温度25℃～30℃，烘制5～8h，即得荷叶面条。

7.一种荷叶枕的制备方法，其特征是：权利要求1～3任一项所述经过揉捻后的荷叶，再经过以下加工步骤：

(1).解块：分散结块，将揉捻后的荷叶放于解块机上，使揉捻后的茶团得到解散；

(2).待荷叶解块后，自然晾干，然后将风干的荷叶装入到枕头套中，包装即可。