[发明专利]一种阿胶口嚼片及其制备方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种阿胶口嚼片及其制备方法。

(二)背景技术

口嚼片是一种新型的食品，以新吃法、新味道、方便、快捷等优点备受现代人的青睐。目前市面上的阿胶一般都是大块胶体状的，不仅携带麻烦，食用时也极为不方便，通常需要将阿胶块进行烊化才能食用，烊化阿胶时，除了水要热外，还需要先把阿胶块打碎，以增加其接触热水的面积，将阿胶碎块倒入热水后还需要不停地进行搅拌以加速其熔化，费时又费力，虽然阿胶营养价值和药用价值很高，但烊化处理不好，阿胶的功效就不能充分发挥。

(三)发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备工艺简单、携带方便、食用美味、营养丰富、既可以保持原料的营养成分，又充分地发挥了原料的药用价值的阿胶口嚼片及其制备方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种阿胶口嚼片，由以下重量份数的原料制成：

阿胶10-20份、维生素C 1-5份、木糖醇30-40份、

山梨糖醇5-20份、微晶纤维素30-45份、硬脂酸镁0.5-1.5份、

硫酸锌0.2-0.5份、硫酸亚铁0.2-0.4份。

其优选的各原料的重量配比为：

阿胶15份、维生素C 3份、木糖醇35份、

山梨糖醇12份、微晶纤维素37份、硬脂酸镁1份、

硫酸锌0.3份、硫酸亚铁0.3份。

该阿胶口嚼片的制备方法，包括如下步骤：

(1)称取上述重量份数的阿胶、木糖醇、山梨糖醇、微晶纤维素分别粉碎过100目筛，然后进行混合，混合均匀后得混合物；

(2)将步骤(1)制得的混合物用浓度为70％-80％的酒精润湿制做软材，达到手握成团，轻压即散的程度，放入制粒机中制得颗粒；

(3)将步骤(2)制得的颗粒低温逐步加热到55℃进行干燥，控制水分在5％以内；

(4)取出干燥好的颗粒，进行整粒，然后混入维生素C、硬脂酸镁、硫酸锌和硫酸亚铁混合均匀后进行压片，即得该阿胶口嚼片。

用法用量：一日三次，一次一片。

本发明所采用的各原料的药用性能如下所示：

阿胶：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽；

维生素C：为抗体及胶原形成，组织修补苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具有抗氧化作用，能够抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白、淡斑的功效；维生素C又称抗坏血酸，是抗氧化维生素当中的一种，它参与体内羟化反应，为形成骨骼、牙齿、结缔组织及非上皮组织细胞间粘物所必需，可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，增加对疾病的抵抗能力，增强机体免疫力；

木糖醇：可以作为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，能够消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿)，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品；木糖醇能促进肝糖元合成，且血糖不会上升，对肝病患者也有改善肝功能和抗脂肪肝的作用；木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，能抑制链球菌生长及酸的产生；其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时使口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，以巩固牙齿；木糖醇还能为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而发胖，可广泛用于食品、医药、轻工等领域；木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40％，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品；木糖醇是胰岛素的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中胰岛素，木糖醇还扮演着稳定激素的重要角色，高指标水平胰岛素会增加雌激素产生，引起乳腺癌也干扰了卵巢的健康功能；