[发明专利]连续循环冷却线

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种连续循环冷却线。

背景技术

有些食物在加工完成后需要冷却处理，食用的口感才能更佳，例如双皮奶等。现有的冷却方式大多有以下两种：1、自然冷却，此类冷却方式费时，占地面积大，食物长期暴露在空气中，卫生条件差，且在操作过程中，操作者容易对食物产生污染，另外，自然降温的降温时间长，食物在一定时间内未能降到指定的温度，食物容易产生霉变，影响食物的食用和口感；2、冷却箱冷却，将食物装盘后放入到冷却箱内的支架上，通过空调对食物进行强制冷却，这样的冷却方式虽然冷却速度快，但是其具有以下缺陷：(1)、容量固定，即单位时间内可冷却的食物量也固定，箱体内的空间利用率低；(2)、由于取放食物时需要常开启箱体上的门，导致冷空气外泄，浪费能源；(3)、由于食物是固定在箱体内的某一位置，箱体内的温度无法达到均匀状态，导致不同位置的食物冷却效果不一致；(4)、无法实现流水线作业，即不能进行连续冷却工作，致使冷却效率低；(5)、上述由于人员操作，容易做成人员对食物的污染；(6)、由于上述降温时间过长，食物在一定时间内未能降到指定的温度，会产生食物霉变的可能。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种连续循环冷却线，其能实现流水线冷却，提高冷却效率，降低能耗。

本发明的另一个目的在于提供一种连续循环冷却线，其通过盛装食物的托盘移动，提高箱体本体内的冷气均匀度。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

提供一种连续循环冷却线，包括：

箱体本体，在所述箱体本体相对的两个侧面上并位于邻近所述箱体本体底部的位置分别开设食物入口和食物出口；

循环送料装置，设置在所述箱体本体内，用于将食物由所述食物入口连续的输送至所述箱体本体内，并由所述食物出口连续的输送至所述箱体本体外；

冷气循环冷却输送装置，设置在所述箱体本体内，并位于所述箱体本体设置有所述食物出口的侧面与所述循环送料装置之间，用于对所述循环送料装置上的食物进行冷却；

控制器，所述控制器分别与所述循环送料装置和所述冷气循环冷却输送装置连接。

作为连续循环冷却线的一种优选方案，所述循环送料装置包括：

输入组件，设置在所述箱体本体的底部，贯穿所述食物入口，用于将装有食物的托盘由所述箱体本体的外部运送到所述箱体本体内邻近底部的位置；

提升组件，与所述输入组件连接，用于将所述输入组件上的所述托盘由所述箱体本体的底部运送到所述箱体本体的顶部；

下降组件，设置在所述箱体本体内，并与所述提升组件呈相对设置，用于将位于所述箱体本体顶部的托盘运送到所述箱体本体的底部；

转移组件，设置在所述箱体本体的顶部，用于将所述提升组件上的所述托盘推入到所述下降组件上；

输出组件，与所述下降组件远离所述转移组件的一端连接，用于将所述下降组件上的所述托盘由所述食物出口运送至所述箱体本体的外部；

所述输入组件、所述提升组件、所述下降组件、所述转移组件以及所述输出组件均与所述控制器连接。

通过设置上述组件，可以将带有食物的托盘由食物入口输送至箱体本体内，并在箱体本体内实现上升、平移、下降后最终由食物出口输出，这样的设计可以增加食物的行走路程，从而缩小整个连续循环冷却线的体积，减少占地面积，此行走路程所花费的时间为托盘上食物能够冷却完成所需要的时间，进而使得待冷却的食物由食物入口送入箱体本体后，经过冷却后，冷却好的食物由食物出口送出，整个过程为一个流水线工作状态，提高了冷却效率，降低了能源消耗。

作为连续循环冷却线的一种优选方案，所述提升组件包括相互平行且间隔设置的第一提升带和第二提升带，两个提升带均通过设置在所述箱体本体底部的提升从动轮和设置在所述箱体本体顶部的提升主动轮实现循环传动，两个所述提升带均与所述箱体本体的底部垂直，且两个所述提升带之间具有所述输入组件安放的空间；

在所述第一提升带上均匀设置若干第一提升托条，在所述第二提升带上均匀设置若干第二提升托条，相邻两个所述第一提升托条之间的距离等于相邻两个所述第二提升托条之间的距离，且位于所述第一提升带上的第一提升托条与位于所述第二提升带上的第二提升托条的位置呈一一对应状态，所述第一提升托条与所述第二提升托条之间的距离与所述托盘的外径相匹配；

所述提升主动轮与提升电机连接，所述提升电机与所述控制器连接。