[发明专利]大容量电烤炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种电烤炉,特别涉及容量较大的电烤炉。

背景技术

现有技术中，电烤炉能够对单个鸡、鸭、肉肠等小体积的食物进行烧烤加工，但对大体积的食物如整体猪进行烧烤，或对多个鸡或鸭同时进行烧烤时，有的技术方案尝试做大容积的圆筒体烤炉，工人进炉操作将待烧烤物体进炉及将烧烤完成后的物体出炉，造成劳动强度大、工作环境恶劣等问题，烧烤受热不均匀。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种降低劳动强度、改善工作环境且烧烤受热均匀的大容量电烤炉。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种大容量电烤炉包括圆筒形壳体，该圆筒形壳体包括筒侧壁、顶板及底板，该筒侧壁有炉门开口；炉门，该炉门的一侧边铰接在筒侧壁上；加热装置；送风对流装置；托架支承装置，该托架支承装置包括支承座、支承轴及电机，该电机驱动支承轴转动，支承轴可转动地支承在支承座上；顶板设置避位通槽，该避位通槽的宽度大于支承轴的直径，避位通槽从顶板中心延伸至顶板边缘外并与炉门正对，当支承轴与圆筒形壳体轴线重合时，支承座将避位通槽全部覆盖；托架移动装置，该托架移动装置包括导轨及滚轮，该滚轮与支承座固接，该滚轮置于导轨上，该导轨平行于避位通槽，导轨的一端固定在顶板上，导轨的另一端向顶板外延伸，其向外延伸的长度大于避位通槽的长度；炉门开口向上延伸至与顶板交汇处。

有益效果：上述技术方案中，由于托架支承装置包括支承座、支承轴及电机，电机驱动支承轴转动，支承轴可转动地支承在支承座上，实际应用时支承轴上可固定各种不同的烧烤物支架或挂钩架，当电机带动支承轴转动时，固定在烧烤物支架或挂钩架上的食物绕支承轴转动，使受热更加均匀；由于顶板设置避位通槽，避位通槽的宽度大于支承轴的直径，避位通槽从顶板中心延伸至顶板边缘外并与炉门正对，平行于避位通槽的导轨使固定在滚轮上的支承座可沿避位通槽移动到顶板外，则固定在支承座下的支承轴连带烧烤食物一起移动到顶板外即圆筒形壳体外，使得将待烧烤物体进炉及将烧烤完成后的物体出炉的操作均在烧烤炉外完成，降低了工人的劳动强度、改善工作环境。

作为对上述技术方案的一个具体方案，加热装置包括贴近筒侧壁从上而下设置的M层电热管，M≥1，每层电热管与筒侧壁的横截面相平行。该具体方案的电热管设置使食物受热分布均匀。

作为对上述技术方案的一个具体方案，M＝7，每层设置的电热管有3条。该具体方案针对大烧猪的长度设计，从受热分布均匀及节省电源两方面实验总结得到的最佳配置技术方案。

作为对上述技术方案的一个具体方案，送风对流装置包括固定在所述顶板上的风扇及设置在所述支承座上的出风口。该送风对流装置的具体方案使热流内循环良好，置于顶板上的风扇向下吹风，热风向底板吹送，被底板向上反射，热风向上反向进入出风口，有利于烧烤的温度均匀及热能的充分利用。

作为对上述技术方案的一个具体方案，炉门开口的横截面圆弧等于圆筒形壳体横截面圆环的三分之一。由于支承轴带动待烧烤的食物绕轴线自转，待烧烤的食物在面对圆筒形壳体横截面圆环的三分之二时受热，在面对炉门开口时避开电热管，使得待烧烤的食物不易被烧焦，肉质外脆内嫩，口感更好。

作为对上述技术方案的进一步改进，炉门设置有视窗。

作为对上述技术方案的一个具体方案，支承座是T形体，该T形体的下部与避位通槽相适配，滚轮是滚动轴承。该具体方案使在烧烤时避位通槽密封程度高。

作为对上述技术方案的进一步改进，还包括设置在所述底板的收集油槽。该改进完善了烧烤的清洁及再利用功能，使烧烤时产生的食物油易于清理并收集再利用。

作为对上述技术方案的进一步改进，还包括电控箱，所述电控箱设置M个开关，M个所述开关分别控制M层电热管。该改进使烧烤调温功能完善。

作为对上述技术方案的进一步改进，筒侧壁由内衬层、表层及隔热层组成。该改进使保温节能及安全使用更完善。

附图说明

图1是本发明的局部剖视主视图；

图2是本发明的剖视主视图；

图3是图2中A局部放大图；

图4是本发明的剖视左视图；

图5是本发明在打开炉门移动支承座时的剖视左视图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。