[发明专利]一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂和萃取方法

说明书

技术领域

本发明属于农产品及其副产物的加工技术领域，涉及固体废弃物的资源化利用技术，具体地说是莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂和萃取方法。

背景技术

莲(Nelumbo Nucifera)是睡莲科莲属多年生大型水生草本植物，原产中国和印度，我国主要分布于长江、黄河、珠江以及淡水湖的浅水区。莲藕和莲子中均含有丰富的营养物质，是众所周知的具有较高保健价值的美食佳肴，所以近年我国莲藕种植面积已达700多万亩以上，莲藕年产量近亿吨。然而在莲藕和莲子生产和加工过程中的固体废弃物，如藕皮、藕节、莲房、莲子壳以及莲叶等年产量也要近百万吨，仅江苏宝应莲固体废弃物藕皮、藕节、莲房、莲子壳、莲叶、荷花以及莲须等年产量已达10万吨之余。现有研究表明，这些固体废弃物中仍含有丰富的营养物质和活性成分，但却很少被加工利用，大部分被丢弃，造成资源的极度浪费。莲全身皆是宝，只有综合加以利用，才能充分发挥其功能和价值。因此如何突破莲固体废弃物资源化利用的关键技术瓶颈，是莲藕产区乃至全国急需关注和迫切需要解决的重要问题。

目前，莲固体废弃物中仅见莲房和荷叶有深加工的报道。主要是针对次级代谢产物多酚类物质的研究，如从荷叶加工成荷叶茶以及制备荷叶黄酮，从莲房中提取和制备原花青素及其生物活性的相关报道。关于多酚类和黄酮类物质的提取，以传统热水或乙醇水或丙酮水浸提为主，或辅以超声波、微波、超高压、超临界CO2以及亚临界的手段提取等，再结合柱层析分离并制备而成。丙酮水或乙醇水均会导致脂溶性物质溶出，增加后续分离负担，所以水是多酚类物质提取的最理想溶剂。超声波和微波辅助浸提过程中超声和微波作用极易使水分子产生活性氧，导致多酚类物质氧化聚合或降解活性降低。超临界CO2萃取极易导致脂溶性物质进入萃取液中，给后续分离增多工序。超高压设备及其昂贵很难在工业中应用。亚临界水萃取在多酚的提取中具有较高优势。

亚临界水萃取(sub-critical water extraction,SWE)是以水为提取溶剂，在适当压力下，当水温加热到100-374℃之间时，水仍然保持液体状态，但水的极性随温度的变化而改变，这种水称为亚临界水，与常温常压水相比更类似于有机 溶剂，具有低相对介电常数、高离子浓度、低黏度和低表面张力及高扩散能力等特点，能显著提高多酚类物质的溶出率；又因其无毒、环保、经济等优点，已在医药、农业、能源等领域备受关注。目前利用亚临界水萃取对环境样品、污水和土壤进行预处理用于分析领域的研究报道较多，近年来国内外已有利用亚临界水萃取天然活性成分如挥发油、黄酮、多酚、菇烯、皂苷以及蒽酮类物质的相关报道，但关于莲固体废弃物的亚临界水萃取的专利未见报道。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂及其萃取方法中存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中一个目的是克服现有技术的不足，研制从莲固体废弃物中提取多酚类物质的萃取溶剂。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂，其包括，一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂，其萃取剂按以下重量份数组成和配比：柠檬酸或苹果酸或两者按1:1比例混合0.5～2；Vc 0.1～1；亚硫酸钠0.01～0.5；余量为水。

本发明的另一个目的是提供一种利用亚临界水为萃取溶剂的从莲固体废弃物中提取多酚类物质的萃取方法。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种使用如权利要求1所述的亚临界水萃取剂的萃取方法，其包括，亚临界水萃取：按照原料和萃取剂重量比1:1～1:5加入至所述萃取剂中，充氮气10～20min后，密封，控制压力在5～20MPa，在120～180℃下萃取10～30min，萃取结束后，冷却至25～35℃；离心：将冷却后的萃取液离心，收集上清液；富集/分离：将上清液以一定流量流经树脂柱，平衡后，用水清洗除去未被吸附的杂质，再用体积分数70％的乙醇水溶液洗脱所述树脂柱，收集洗脱液，35～45℃下减压回收乙醇，得到浓缩液；干燥：将所述浓缩液冷冻干燥或喷雾 干燥，即得莲固体废弃物中的多酚类物质。