[发明专利]一种豆腐黄鳝保健粥的制备方法

说明书

本申请为分案申请，原案申请号为2014101165073，申请日为2014.3.27，发明名称为一种豆腐黄鳝保健粥品及其制备方法。

技术领域

本发明属于保健食品领域，特别是涉及一种豆腐黄鳝保健粥品（治疗顽固性腹泻）及其制备方法。

背景技术   

腹泻是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。顽固性腹泻主要是指一种长期的、慢性功能性的腹泻，顽固性腹泻的病程一般在两个月以上或间歇性在2-4周内的间歇性腹泻。顽固性腹泻的病因：1.全身性疾病：①糖尿病引起的腹泻与其导致的胃肠道植物神经病变有关。腹泻呈顽固性、间歇性，发作时间可为几天至几周；间歇期可为数周至数月，腹泻昼夜均可发生；②甲状腺机能亢进症患者由于肠道蠕动快，消化吸收不良而出现大便频繁甚至腹泻，大便一般呈糊状，含较多未消化食物；③尿毒症；④系统性红斑狼疮。2.肝、胆道、胰腺疾病：①肝癌：以腹泻为首发症状的肝癌并不少见。肝癌患者的肝脏解毒功能下降，肠黏膜在有害化学物质的刺激下产生肠毒素，促使肥大细胞增殖，释放组胺，使肠黏膜变性水肿，通透性增加，对水分的重吸收减少，致大量水分排入肠腔引些腹泻；②慢性肝炎、肝硬化；③慢性胰腺炎、胰腺癌。3.胃肠道疾病：①大肠癌：多数发生在中年以后，位于左侧结肠者常为环状生长，伴有排便习惯改变。当肿瘤有糜烂、溃疡、坏死时，可表现为腹泻、血便和里急后重，尤其是肿瘤位于直肠者，主要表现为血便、排便次数增多、排便不畅和里急后重；②克隆病：又称节段性肠炎，发病年龄主要在20—40岁，起病缓慢，以腹痛、腹泻开始，逐渐加重，大便稀或水样，常无脓血。病变肠段的炎症、蠕动增加及继发肠道吸收不良是引起腹泻的主要原因。多为间歇性发作，病程后期呈持续性；③溃疡性结肠炎：女性多于男性，起病可急可缓，症状轻重不等，腹泻系在炎症刺激下，肠蠕动增加及肠腔内水、钠吸收障碍所致。轻者每日排便3-4次，或腹泻与便秘交替；重者排便次数频繁，粪便多为糊状，混有黏液、脓血；④肠易激综合征；⑤胃癌、萎缩性胃炎；⑥其他引起慢性腹泻的原因还有很多，如肠结核、肠道真菌感染、慢性细菌性痢疾、药物等。

顽固性腹泻的主要症状表现为大便次数增多、便稀，甚至带粘冻、脓血，持续两个月以上。小肠病变引起腹泻的特点是腹部不适，多位于脐周，并于餐后或便前加剧，无里急后重，大便量多，色浅，次数可多可少；结肠病变引起腹泻的特点是腹部不适，位于腹部两侧或下腹，常于便后缓解或减轻，排便次数多且急，粪便量少，常含有血及黏液等。顽固性腹泻属于中医的“泄泻”、“下利”等病范畴。外感风、寒、暑、湿等六淫之邪，内伤水谷、七情不遂等因素影响脾胃的运化、吸收、升降等功能，清气不升反下陷可致泄泻；脾肾亏虚、不能运化、腐熟水谷可致下利。中医认为腹泻会耗气伤阴，造成阴津亏损，阳失阴助，脏腑功能失调，认为应通过滋阴补液来治疗顽固性腹泻。

公开号为CN101176551（申请号200710158519.2）的中国专利文献公开了一种名为“治疗慢性腹泻的保健食品及其制法”，该保健食品是由山药粉和糯米按照1:80-120重量份配比而制成的。申请公布号为CN103005406A（申请号201110284148.9）的中国专利文献公开了一种名为“一种治疗小儿腹泻的保健食品”，由猪腰子、山药、茯苓、莲子、麦芽、大米、白糖等熬制而成。

总之，中医在治疗腹泻方面取得了一定的成效，但也存在一些问题：有些保健品制备方法复杂，造价高昂，还有待进一步提高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种豆腐黄鳝保健粥品，具有止泻、补中益气、滋阴补液的效果，真正做到食中有医，减轻使用者的心理负担，且本发明用料造价低廉，所选药材多为药性平和之物，长期食用进补也不会给使用者增加经济和身体上的负担。

本发明的另一目的就是提供前面所述的豆腐黄鳝保健粥品的制备方法。

本发明的技术方案是:

一种豆腐黄鳝保健粥品，取下述重量配比的主要原料制备而成：黄鳝100-300份，豆腐200-500份，核桃仁3-9份，黑芝麻1-4份，郁李仁1-3份，徐长卿2-8份，杜仲叶2-7份，补骨脂2-6份，砂仁0.5-2份，八角茴香1-2份，花椒0.5-2份。