[发明专利]一种大米蛋白的复合提取方法在审
| 申请号： | 201510159468.X | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104814245A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 张世平;张乐;张雷 | 申请（专利权）人： | 安徽天利粮油集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 247000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大米 蛋白 复合 提取 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种大米蛋白的复合提取方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)碎米：将干燥的大米利用碾米装置进行碾碎，制得碎米粒；
(2)粉碎：将制得的碎米粒用碱性溶液进行浸泡，磨成粉浆后过100目筛；
(3)稀碱提取：加入0.10mol/L的NaOH溶液，室温下进行提取5h；
(4)离心：对步骤(3)所得进行离心分离，取得上边的清液；
(5)灭菌：经上述所得溶液放入存储罐内进行灭菌处理；
(6)沉淀：经灭菌处理后的溶液进行沉淀处理，待形成沉淀物后离心浓缩；
(7)干燥：将步骤(6)所得浓缩液干燥后的到蛋白粉，完成制备过程。
2.如权利要求1所述的大米蛋白的复合提取方法，其特征在于所述步骤(2)中所述浸泡时间为5h-6h。
3.如权利要求1所述的大米蛋白的复合提取方法，其特征在于所述步骤(4)中所述离心机的转速为1000g/10min。
4.如权利要求1所述的大米蛋白的复合提取方法，其特征在于所述步骤(7)中所述干燥温度为95℃-130℃。
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