[发明专利]一种胡萝卜猪肉肠在审
| 申请号： | 201510160108.1 | 申请日： | 2015-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN104783195A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 李柳强 | 申请（专利权）人： | 李柳强 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/317 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 猪肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜猪肉肠，其特征在于由以下重量份原料制成：
2.根据权利要求1所述的胡萝卜猪肉肠，其特征在于由以下重量份原料制成：
3.制备根据权利要求1或2所述的胡萝卜猪肉肠，其特征在于包括以下步骤：
(1)将猪肉清洗干净，送入绞肉机中绞碎；
(2)将碎猪肉和淀粉、食用盐、料酒、酱油一起倒入容器中搅匀，腌制3‐5个小时；
(3)将胡萝卜粒清洗干净，切成小粒；
(4)将腌制好的猪肉与胡萝卜粒、白砂糖、五香粉混匀送入灌肠机中灌肠，得香肠；
(5)将香肠晒干，然后放入蒸锅中蒸熟，取出冷却后入库保存。
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