[发明专利]一种冠突散囊菌株

权利要求书

1.一种冠突散囊菌株，其保藏号为CGMCC No.10610。

2.如权利要求1所述的冠突散囊菌株在制备黑茶中的应用。

3.如权利要求1所述的冠突散囊菌株的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：培养基的配制：称取去皮马铃薯200g，加水煮烂，用纱布过滤，然后在加热的条件下加入15—20g琼脂粉，继续加热并搅拌，待琼脂粉溶解完后，加入20g葡萄糖，搅拌均匀，冷却后再补足水分至1000mL，包扎，121℃灭菌20min，冷却后，倒入平板；培养步骤：在无菌条件下，将保藏号为CGMCC No.10610的冠突散囊菌株接种于平板，然后在28℃条件下恒温培养5—7天。

4.一种制备黑茶用冠突散囊菌种子液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取浓度为4—6％的茶原料提取液，除菌处理后作为液体培养基，将保藏号为CGMCC No.10610的冠突散囊菌株在PDA平板上培养，用水洗脱后制成孢子悬浊液，在无菌条件下，向所述液体培养基中接种孢子悬浊液，孢子悬浊液浓度为4.0×10⁶—6.0×10⁶个/mL，接种量为3—12(v/v)％，在溶氧60—100％、压力0.02—0.05MPa、温度28—30℃、搅拌转速50—200rpm的发酵条件下，发酵培养4—7天后获得1级种子液，最后逐级接种培养，获得的2级及以上的种子液即为所述冠突散囊菌种子液。