[发明专利]一种虫草钙压片糖果及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种由蛹虫草、乳矿物盐、黑枸杞粉、D-甘露聚糖、硬脂酸镁和甜菊甙配制成的虫草钙压片糖果。

背景技术

骨质疏松是以骨量减少、骨微观结构改变为特征，从而导致骨脆性增加，易发生骨折的一种全身性骨病，以疼痛、身高缩短、驼背以及骨折为主要临床表现和体征。随着我国人均寿命的延长，人们生活水平的不断提高，骨质疏松所表现出来的乏力、疼痛以及易骨折等情况越来越受到人们的重视，严重的影响中老年人的生活质量。

中华医学中，骨质疏松属“骨痿”范畴，最先见于《素问.痿论篇》，其认为骨痿的病因有肾气、原行劳倦等原因，其基本病因由于先天禀赋不足、后天调养失宜、久病失治、老年衰变。近年来运用中西医药治疗骨质疏松取得了丰硕的医学成果，但从根本上来说，提高人体免疫力，有效补肾，是治愈骨质疏松的关键，因此利用中药资源和现代实验技术手段，是当前治疗骨质疏松药物发展的趋势。

虫草是传统的滋补强身名贵中药，传统的中医理论认为，虫草入肺肾，既能补肺阴，又能补肾阳，还是治虚症、虚痞、虚痛的良药。研究表明，蛹虫草含有蛋白质、脂类、糖类、维生素及多种微量元素，18种氨基酸齐全，而且含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等生物活性物质，并且含量十分丰富。研究者将其与野生冬虫夏草的化学成分进行对比研究，其中蛋白质、糖类、脂类、维生素及多种微量元素、18种氨基酸、虫草素、虫草酸、虫草多糖和SOD等化学成分，在含量上基本相同。

黑枸杞在藏医中主要用作中药，民间作滋补肝肾强壮，养血生精以及降压药用，被收载于《四部医典》和《晶珠本草》等藏药经典著作中。经相关研究者测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红色枸杞，黑枸杞含有红枸杞所有的有效成份，但营养比其丰富，其药用、保健价值远远高于普通红枸杞，其被誉为“软黄金”。

乳矿物盐以新鲜乳清为原料，经沉淀、浓缩、干燥，去除蛋白质、乳糖等成分而制成的一种富含钙和磷的牛奶矿物质来源，通过膜技术分离浓缩得到的富含钙质的新资源食品原料，可为各种食品和营养补充剂带来近似于牛奶中的矿物质组合。乳矿物盐从牛奶中分离，天然、安全，因为与人体骨骼、牙齿的组成接近，可被人体有效吸收与利用，合理的钙磷比使补钙效果更好。同时，补钙效果不会发生逆转，增加的骨密度即使在停止补充乳矿物盐三年后依然保持，而无机钙停止补充后已增加的骨密度会逐渐消失。

发明内容

本发明的目的在于综合蛹虫草、乳矿物盐、黑枸杞粉3种原料的功效，配制一种提高人体免疫力、滋补肾脏、补充钙质，适用于中老年人食用的功能性食品。

本发明的技术方案是，一种虫草钙压片糖果，由蛹虫草、乳矿物盐、黑枸杞粉、D-甘露聚糖、硬脂酸镁和甜菊甙组成，其组分以重量百分比计如下：蛹虫草30-40％、乳矿物盐30-40％、黑枸杞粉10-20％、D-甘露聚糖10-20％、硬脂酸镁0.3-1％、甜菊甙0.2-0.4％。

本发明的一种虫草钙压片糖果，其配制工艺如下：

(1)制粒：将各种原料混合好后放入制粒机，筛底选20目筛；

(2)干燥：制粒结束后，迅速干燥，避免糖粉结块。干燥温度55℃，当糖粉水分在3％～6％时，结束干燥；

(3)整粒：将干燥好的糖粉颗粒过20目筛，使颗粒粒度分布均匀，流动性更好；

(4)混合：将过20目筛的糖粉，加入清凉剂，硬脂酸镁，在V型混合机中混合5min后，装袋备用；

(5)压片：将糖粉放入进料斗，调节压片机参数，顺利压片。为方便储存和运输，保持片剂硬度在70N～120N；

(6)按照产品的规格要求，分装成瓶，贴标封口；

(7)按照企业标准进行检验，产品经检验合格后入库。

本发明的优点是：本发明的虫草钙压片糖果便于携带，服用方便。添加具有补肾功能的药食同源成分蛹虫草和黑枸杞，科学搭配天然安全的补钙成分乳矿物盐，达到肾骨同补，补肾壮骨，适合中老年人以及骨质疏松人群食用。

具体实施方式

实施例1：一种虫草钙压片糖果，其组分和配比为：蛹虫草40％、乳矿物盐30％、黑枸杞粉16％、D-甘露聚糖12.6％、硬脂酸镁1％、甜菊甙0.4％。

其配制方法：

(1)制粒：将各种原料混合好后放入制粒机，筛底选20目筛；

(2)干燥：制粒结束后，迅速干燥，避免糖粉结块。干燥温度55℃，当糖粉水分在3％～6％时，结束干燥；

(3)整粒：将干燥好的糖粉颗粒过20目筛，使颗粒粒度分布均匀，流动性更好；