[发明专利]一种蓝莓固体饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201510161075.2 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104687205A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 陈海佳;王一飞;葛啸虎;舒辉萍;程建强;应杰 | 申请（专利权）人： | 广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 510000 广东省广州市国*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓固体饮料，包括蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖。
2.根据权利要求1所述的蓝莓固体饮料，按重量百分比计，包括
蓝莓果汁粉 20％-45％
菊粉 15％-40％
低聚果糖 15％-40％。
3.权利要求1或2所述的蓝莓固体饮料的制备方法，将蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖混合，于50-60℃干燥至水分小于5％，分装、包装。
4.根据权利要求3所述的制备方法，所述蓝莓果汁粉的制备方法为蓝莓果实于50℃加热2h，榨汁后澄清1-2h，硅藻土初滤，120mm滤网精滤，负压浓缩，60-80℃烘干、喷雾制粉。
5.根据权利要求3或4所述的制备方法，所述混合的温度为18℃-26℃。
6.根据权利要求3-5任意一项所述的制备方法，所述混合的相对湿度45％-65％。
7.根据权利要求3-6任意一项所述的制备方法，所述混合的时间为15min-20min。
8.根据权利要求3-7任意一项所述的制备方法，所述分装为在洁净级别为30万级的洁净环境下进行分装。
9.根据权利要求3-8任意一项所述制备方法制备得到的蓝莓固体饮料。
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