[发明专利]炊具

说明书

技术领域

本发明属于生活电器领域，尤其涉及炊具。

背景技术

现有的电炖锅的加热方式一般为发热带加热方式或金属发热盘加热方式。然而，这两种加热方式在具体应用中都存在不足之处，具体体现如下：

1)由于发热带加热的功率较低，故而，发热带加热方式不能实现电炖锅快速加热的效果，严重影响了电炖锅的加热效率。

2)如图8所示，现有的金属发热盘式的电炖锅中，内胆2＇直接容置于外锅1＇内，且金属发热盘3＇对内胆2＇的加热为接触性传热，即金属发热盘3＇是通过其顶面与内胆2＇底面的接触实现对内胆2＇底部加热的，可见，金属发热盘3＇加热方式是对内胆2＇局部位置的直接加热，这样，会造成内胆2＇内的食物存在温差，严重影响了食物的烹饪效果。此外，由于其温度传感器5＇上盖体的侧部边缘是直接接触金属发热盘3＇的，故，在加热过程中，金属发热盘3＇上的热量会传递到温度传感器5＇的盖体上，从而影响了温度传感器5＇对被感知内胆2＇温度的判断，进而容易因温度传感器5＇判断失误造成电炖锅烹饪不良的现象发生，严重影响了电炖锅的烹饪可靠性。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足，提供了炊具，其解决了现有炊具无法实现快速、均匀加热的技术问题。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：炊具，包括外锅、设于所述外锅内的内胆、设于所述外锅内并位于所述内胆下方的加热器和隔设于所述内胆与所述外锅之间的隔热罩，所述隔热罩与所述内胆之间围合形成一空气加热腔，所述隔热罩与所述外锅之间围合形成一空气隔热腔；所述加热器为穿设安装于所述隔热罩底部并可向所述空气加热腔内辐射热量的红外线辐射加热器，且所述内胆的底面与所述红外线辐射加热器的顶面之间存在第一轴向间距。

优选地，所述隔热罩包括收容于所述外锅内的主体部和凸设于所述主体部一端并凸露于所述外锅外的卡位部，所述隔热罩通过所述卡位部安装定位于所述外锅上。

优选地，所述外锅的顶部凸设有支撑凸缘，所述卡位部包括支撑于所述支撑凸缘上的支撑部和凸设于所述支撑部下方并套设于所述支撑凸缘外的径向限位部。

优选地，所述支撑部为若干个沿周向间隔凸设于所述主体部外周的凸耳；或者，所述支撑部为凸设于所述主体部外周的环状凸缘。

优选地，所述隔热罩设有中空内腔，所述内胆与所述隔热罩之间形成有限位结构以使所述内胆置于所述隔热罩的所述中空内腔后形成所述空气加热腔。

优选地，所述隔热罩具有凹设于所述卡位部上的定位槽和沿所述定位槽之凹设底壁向下延伸形成的所述中空内腔，所述内胆包括穿设于所述中空内腔内的胆体和设于所述胆体上部外周面并容置定位于所述定位槽内的定位边缘，所述定位槽与所述定位边缘共同构成所述限位结构。

优选地，在所述隔热罩上和/或所述内胆上形成有连通所述空气加热腔与外部大气的溢流孔。

优选地，所述红外线辐射加热器包括发热丝、采用陶瓷泥烧结成型于所述发热丝外的陶瓷绝缘体和设于所述陶瓷绝缘体外的引线，所述引线的一端与所述发热丝连接。

优选地，上述的炊具还包括温度传感器，所述红外线辐射加热器上设有安装孔，所述温度传感器穿设安装于所述安装孔内，且所述温度传感器的顶面与所述内胆的底面抵接配合。

优选地，上述的炊具为电炖锅或者电饭煲。

本发明提供的炊具，采用红外线辐射加热器代替现有炊具的加热器，可利用红外线辐射加热器的红外线辐射功能，使得红外线辐射加热器既可对内胆进行辐射加热又可对内胆周边的空气进行辐射加热，从而使得红外线辐射加热器即使不与内胆接触也可将其热量辐射传递至内胆上，利于实现炊具加热器的非接触式加热。同时，其通过在内胆与外锅之间增设一隔热罩，并使内胆与隔热罩之间形成一空气加热腔、使内胆的底面与红外线辐射加热器的顶面之间存在第一轴向间距，这样，在炊具的具体加热过程中，红外线辐射加热器并不是直接对内胆进行接触性加热，而是通过对空气加热腔内的空气进行辐射加热并形成热空气，并通过流动于空气加热腔内的热空气对内胆的外表面进行全方位立体加热，进而使得内胆内的食物均匀受热，实现了炊具的快速、均匀加热效果，提升了炊具的烹饪效果。进一步地，其还通过隔热罩与外锅围合形成一空气隔热腔进行防止加热过程中热量朝向外锅所在侧的散发，从而利于减少能量的浪费，并利于提高炊具的烹饪效率。

具体地，当将上述的炊具的结构应用于电炖锅或者电饭煲中时，可有效提高电炖锅或者电饭煲的烹饪效果；尤其是应用于电炖锅中时，可很好地改善电炖锅炖汤的口感。