[发明专利]一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺

权利要求书

1.一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，其包括以下步骤：

(1)原材料预处理：对原材料依次进行清洗、切片和负压脱水干燥；

(2)粉碎：用组织捣碎机将负压脱水干燥后的蘑菇片绞碎，并再次用负压脱水干燥，得到实体粉末；

(3)低温脂提：按照一定比例加入石油醚，采用搅拌机搅拌一定时间，静置8小时以上，采用滤纸过滤收集上清液，并重复操作4-5次，合并上清液；

(4)滤渣加压：将步骤(3)中滤纸滤下的滤渣加入一定浓度的氯化钠溶液，混合均匀后加入高压袋内，密封，并向所述高压袋内快速加压到200-300MPa，然后保压一定时间，然后快速卸压，卸压完毕后再重复加压、保压和卸压，并操作3-5次；

(5)超声波提取：将步骤(4)中经过处理后的溶液倒入烧杯中，置入超声波萃取仪，对溶液进行超声波提取，然后采用滤纸过滤，取上清液；

(6)乙醇提取：将步骤(3)中制备的上清液和步骤(5)中制得的上清液混合，边搅拌边向混合液中加入质量浓度为95％的乙醇，静置2h，然后在离心机上离心一段时间，过滤后得到沉淀；

(7)干燥得到活性物质：将沉淀负压冻干，得到所需提取的活性物质。

2.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，步骤(1)中具体的步骤为：对原材料采用气体擦除或者用干净干抹布擦拭的方式进行清洗，切片时切片的厚度保证小于3mm，负压脱水干燥的温度保持低于18摄氏度，且干燥后使切片的含水量低于5.5％。

3.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，步骤(2)粉碎中，采用15目的过滤筛对组织捣碎机绞碎的蘑菇过滤得到蘑菇粉末，并再次用负压脱水干燥，得到含水量低于4％的实体粉末。

4.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，步骤(3)的低温脂提步骤中，加入石油醚的用量为实体粉末的3-4倍，在16摄氏度下先浸渍半个小时，然后采用搅拌机搅拌半个小时，所用的滤纸为定性滤纸，过滤后合并的上清液放置在18摄氏度以下的环境中放置待用。

5.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，步骤(4)滤渣加压中，加入的氯化钠溶液的浓度为0.4mol/LNaCl，且向所述高压袋内快速卸压的速率至少为所述快速加压的速率的1.4倍。

6.根据权利要求5所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，所述加压的速率至少为65MPa/s，所述卸压速率不得高于300MPa/s。

7.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，所述步骤(5)的超声波提取步骤中，超声波的功率为120-140W，超声波震荡时间为20min，且每隔5min超声震荡一次，至少震荡3次；采用滤纸过滤的次数为3-4次。

8.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，在步骤(6)乙醇提取步骤中：混合液与95％的乙醇的体积比为1∶3至1∶4之间，离心机的转速为5000r/min，离心时间为5min，且离心后过滤的步骤重复至少3遍。

9.根据权利要求1所述的一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，在步骤(7)干燥得到活性物质步骤中，所述负压冻干的温度为低于5摄氏度，且将得到所需提取的活性物质放于低于-10摄氏度的温度下保存储藏。