[发明专利]一种可延缓衰老的药膳配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种可延缓衰老的药膳配方及其制作方法。

背景技术

饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲究“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

随着时间的推移，细胞不停地老化，人体结构和机能在不断地衰退，人体老化的过程实际上是自由基增多的过程，自由基会逐渐破坏细胞，使其无法修复，机体失去抗氧化作用，体内自由基含量越高，寿命越短，要想防止衰老达到延年益寿的目的，就要使得机体具备中和自由基，修复细胞的能力，但每个人的衰老速度是不同的，有的先白头发，有的人先皱纹加深。

发明内容

针对想通过健康的饮食来达到延缓衰老的人群，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种可延缓衰老的药膳配方及其制作方法。

本发明采用的技术方案是：一种可延缓衰老的药膳配方，所述的药膳配方主要包括制黄精5-10克，山药片30-50克，人参16-20克，枸杞子6-15克，鹅1/2只，香菇50-80克。

所述的药膳配方还包括盐、料酒、味精、葱段、姜片和胡椒粉。

一种可延缓衰老的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）制黄精8克，山药片35克，人参16克，枸杞子10克，鹅1/2只，香菇70克；

（2）鹅洗净切块放到沸水中焯烫，洗净血水备用，其余材料洗净备用；

（3）在干净的锅内放入适量的水，放入鹅肉煮沸，去掉浮沫，加入人参、制黄精、香菇、山药片、枸杞子、葱段和姜片同煮，大火煮沸后换小火炖煮1.5小时，然后加入适量的盐和料酒再煮20分钟，出锅前加入味精即可。

本发明的有益效果：山药味甘，性平，有补益五脏延年益寿的功效，香菇能消除身体内的自由基，有抗癌、防老化的作用，黄精，性平味甘，归肺，脾，肾经，在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说，就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它，人参具有补元气的作用，本发明将制黄精、人参、山药和香菇用作药膳食疗的主要配方，可以有效地延缓衰老。

具体实施方式

一种可延缓衰老的药膳配方，所述的药膳配方主要包括制黄精5-10克，山药片30-50克，人参16-20克，枸杞子6-15克，鹅1/2只，香菇50-80克。

所述的药膳配方还包括盐、料酒、味精、葱段、姜片和胡椒粉。

一种可延缓衰老的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：（1）制黄精8克，山药片35克，人参16克，枸杞子10克，鹅1/2只，香菇70克；

（2）鹅洗净切块放到沸水中焯烫，洗净血水备用，其余材料洗净备用；

（3）在干净的锅内放入适量的水，放入鹅肉煮沸，去掉浮沫，加入人参、制黄精、香菇、山药片、枸杞子、葱段和姜片同煮，大火煮沸后换小火炖煮1.5小时，然后加入适量的盐和料酒再煮20分钟，出锅前加入味精即可。

山药味甘，性平，有补益五脏延年益寿的功效，香菇能消除身体内的自由基，有抗癌、防老化的作用，黄精，性平味甘，归肺，脾，肾经，在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说，就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它，人参具有补元气的作用，本发明将制黄精、人参、山药和香菇用作药膳食疗的主要配方，可以有效地延缓衰老；要达到延缓衰老的功效，日常要补充有益延缓衰老的食品，另外要根据每个人的情形来决定补充哪一种食物，头发白多吃黑芝麻、黑豆等乌发食品，骨质疏松注意补钙，肌肤老化注意驻颜等，鲫鱼可以有效滋补身体，可以延年益寿，是延缓衰老的优秀补品之一，番茄含有番茄红素，是强有力的抗氧化剂，另外番茄还可以消除体内的自由基。