[发明专利]一种浓浓巧克力烤制本草浸蛋熟食及其制备方法

权利要求书

1.一种浓浓巧克力烤制本草浸蛋熟食，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

鸡蛋500~550、当归5~7、枸杞10~13、绿茶8~10、樱桃果酒10~15、菊花7~9、食盐5~7、番茄酱25~30、巧克力150~155和水适量。

2.根据权利要求1所述的一种浓浓巧克力烤制本草浸蛋熟食，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将鸡蛋清洗干净后，与食盐混合后加水煮至沸腾后15~18分钟，取出敲破蛋壳，于2~4℃保鲜；

2）、将当归、枸杞、绿茶、菊花混合入锅，加入5~10倍量水，文火加热熬煮1~2小时，然后加入食盐，搅拌均匀，将步骤1的鸡蛋放入并浸没其下，低温下密封5~7天；

3）、将步骤2制好的鸡蛋取出后去壳，拌上樱桃果酒，腌制15~20分钟，然后将番茄酱均匀涂至其上，烤箱中温烤制使其表层凝固，再用融化的巧克力包裹，封装入袋，于-2~4℃冷藏。