[发明专利]一种鲜活软壳蟹储运的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及水产品储运，具体是一种鲜活软壳蟹储运的方法。

技术背景：

螃蟹肉质鲜美，营养丰富，既有食用价值，又有药用价值，自古以来深受大众的喜爱。可是剥壳取肉实在太麻烦，很多人因嫌麻烦而放弃吃螃蟹。

软壳蟹是螃蟹生长过程中的一种状态，螃蟹在蜕壳的同时，还蜕去了腮、胃等内脏，全身没有一丝污垢，刚蜕壳的软壳蟹就似一团软肉，连肉带壳都可以吃，肉质细嫩、营养比原螃蟹更加丰富，解决了很多人螃蟹好吃壳难剥的疑虑。

传统软壳蟹一般采用速冻后储运销售，经过冷冻后的软壳蟹无论从口感还是从营养都不及鲜活软壳蟹，并且冷冻产品容易存在一些不为人知的猫腻。随着生活水平的不断提高，消费者更加青睐安全、放心的鲜活软壳蟹。

本人的专利申请号201410150149.8一种室内循环水立体暂养育肥梭子蟹及培育软壳蟹的方法提到过活软壳蟹的存放处理：将取出的活软壳蟹马上放入3～5℃的海水里浸泡20～30分钟，同时从冰柜中取出预先已经浸过海水并已结冰碴的海绵和储运容器(本人的另一个专利产品，专利号201420141618.5一种新型便携式活水产品储运容器)。该储运容器完全可以满足鲜活软壳蟹的储运要求，可是有客户提出该储运容器虽然可以重复使用，但价格稍高，重复使用操作起来不方便，不能满足有些客户一次性使用的要求。

发明内容：

本发明的目的在于解决专利号201420141618.5一种新型便携式活水产品储运容器虽然使用效果较好，但造价稍高的缺陷，而提出了一种使用效果同样较好，但造价很低的鲜活软壳蟹储运的方法。

本发明的目的是通过如下措施来达到，一种鲜活软壳蟹储运的方法包括鲜活软壳蟹储运容器和使用方法；所述鲜活软壳蟹储运容器由托盘和密封包装袋组成，其特征在于所述托盘由托盘底和托盘盖组成，所述托盘底和托盘盖扣合后形成一个盛装软壳蟹的空间，所述托盘上有孔或有缝隙，所述托盘装入所述密封包装袋内；所述使用方法，其特征在于保持容器内湿润，容器内充氧后保证密封，低温条件下储运；

进一步，所述鲜活软壳蟹储运容器由食品级材料制成；

所述密封包装袋为透明塑料袋或铝箔袋或其它不漏气的包装袋；

所述使用方法，螃蟹蜕壳后，马上取出，放到3～5℃的海水里浸泡20～30分钟，同时从冰柜中取出预先已经浸透海水并已结冰碴的纸巾或海绵或丝绵或其他保湿材料和储运容器，将纸巾或海绵或丝绵或其他保湿材料平铺于托盘底，或加入少量的水，保持湿润，放上软壳蟹，扣合托盘盖，装入密封包装袋内，插入氧气管，压住袋口，挤去多余空气，充满氧，拔出氧气管，密封袋口，放入冷藏柜或加了冰块的保温箱中待售或置入加了冰块的保温箱或保温包中托运；

本方法也可用于活软壳虾的储运或其他活软壳水产品的储运。

本发明的有益效果：由于软壳蟹就似一团软肉，不必担心它扎漏容器；由于使用了托盘，使软壳蟹免遭挤压；由于使用了浸透海水并已结冰碴的纸巾或海绵或丝绵或其他保湿材料，使软壳蟹处于湿润低温环境；由于使用了密封包装袋，使袋内保持足够的氧气；由于托盘上有孔或有缝隙，使软壳蟹便于呼吸氧气；本发明既达到了让软壳蟹保活的目的，又大大地降低了造价，造价一元钱左右，仅为一种新型便携式活水产品储运容器的1/10；可广泛地应用于软壳蟹、软壳虾等软壳水产品的储运、网购物流、商超销售。

具体实施方式：

一种鲜活软壳蟹储运的方法包括储运容器和使用方法；所述储运容器由托盘和密封包装袋组成，其特征在于所述托盘由托盘底和托盘盖组成，所述托盘底和托盘盖扣合后，两者形成一个盛装软壳蟹的空间，这样可以避免软壳蟹遭到挤压，所述托盘上备有孔或备有缝隙，这样便于软壳蟹呼吸氧气，所述托盘装入所述密封包装袋内，包装袋充入氧气后密封，使软壳蟹有足够的氧气呼吸；所述使用方法，其特征在于保持容器内湿润，容器内充氧后保证密封，低温条件下储运；进一步，所述活软壳蟹储运容器由食品级材料制成；所述密封包装袋为透明塑料袋或铝箔袋或其它不漏气的包装袋；所述使用方法，螃蟹蜕壳后，马上取出，放到3～5℃的海水里浸泡20～30分钟，同时从冰柜中取出预先已经浸透海水并已结冰碴的纸巾或海绵或丝绵或其他保湿材料和储运容器，将已结冰碴的纸巾或海绵或丝绵或其他保湿材料平铺于托盘底，或不使用保湿材料只加入少量的水，保持湿润，放上软壳蟹，扣合托盘盖，装入密封包装袋内，插入氧气管，压住袋口，挤去多余空气，充满氧，拔出氧气管，密封袋口，放入冷藏柜或加了冰块的保温箱中待售或置入加了冰块的保温箱或保温包中托运。