[发明专利]一种颗粒状草莓叶片茶的制作方法

权利要求书

1.一种颗粒状草莓叶片茶的制作方法，其特征在于，其具体制作步骤如下：

1）清洗：选用刚发芽初展10-15天的草莓叶片，用60℃的清水绰洗后捞出，放置在网状摊凉架上摊铺沥利水，至表面水分完全沥干；

2）杀青：将晾晒后的草莓叶片放置在转速为10-15r/min的滚筒杀青机内杀青0.7-1.5min，杀青温度为100℃-150℃；

3）初次揉捻：将杀青后的草莓叶片放置在型号为6CR-50的揉捻机中进行轻压力、冷揉捻，揉捻时间为10-15min；

4）机械烘制：将揉捻后的草莓叶片茶原料放入干燥炉中机械烘制20-25分钟，烘干温度为80-85℃；

5）复揉：将烘制后的草莓叶片茶原料继续放入型号为6CR-50的揉捻机中复揉，先进行无压揉捻5-6分钟，再按照加压方式揉捻7-8分钟，最后再无压揉捻5-6分钟；

6）人工烘制：将复揉后的草莓叶片茶原料放入竹制烘烤瓮内分3次烘制，第一次烘制时间为3-5分钟，第二次烘制时间为1.5-2分钟，第三次烘制时间为0.5-0.8分钟，每次烘制时间间隔为1分钟，烘制温度为60-70℃，人工烘制过程中需要进行不断翻烘。