[发明专利]一种烤鱼专用调味粉料及其制备方法

权利要求书

1.一种烤鱼专用调味粉料，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：富硒酵母1-3份、香椿素3-5份、洋葱冻干粉1-3份、食盐1-3份、黑芝麻2-4份、花椒1-3份、山奈4-6份、丁香4-6份、辣椒籽8-12份、鲜山药4-6份、绿茶干粉4-6份、猪肝1.5-2.5份、姜黄素4-6份、百合1.5-2.5份、绞股蓝1.5-2.5份、芝麻叶1.5-2.5份、党参1.5-2.5份、白芷1.5-2.5份、西洋参1.5-2.5份、丝瓜络1.5-2.5份、柠檬片1.5-2.5份、薄荷叶提取物2-4份、生菜干粉2-4份。

2.根据权利要求1所述的一种烤鱼专用调味粉料，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：富硒酵母2份、香椿素4份、洋葱冻干粉2份、食盐1.5份、黑芝麻3份、花椒2份、山奈5份、丁香5份、辣椒籽10份、鲜山药5份、绿茶干粉5份、猪肝2份、、姜黄素5份、百合2份、绞股蓝2份、芝麻叶2份、党参2份、白芷2份、西洋参2份、丝瓜络2份、柠檬片2份、薄荷叶提取物3份、生菜干粉3份。

3.一种制备权利要求2所述调味粉料的方法，其特征在于，步骤如下：

1)将花椒、山奈、丁香、猪肝、党参、白芷和丝瓜络放入70-80℃的菜籽油中油炸2-5分钟，炸出香味，捞出沥干表面油份，再粉碎至80目，得油炸粉料待用；

2)将鲜山药切成片，烘干至水分含量在20％以内，制得山药干片待用；

3)山药干片、辣椒籽、百合、绞股蓝、芝麻叶、西洋参和柠檬片送入粉碎机进行粉碎，过80目筛，制得混合粉料待用；

4)将步骤1)中的油炸粉料、步骤3)中的混合粉料与绿茶干粉、姜黄素、薄荷提取物、富硒酵母、香椿素、洋葱冻干粉、食盐、黑芝麻及生菜干粉混合均匀，投入研磨机进行研磨，连续研磨2小时，过400目筛；

5)将步骤4)中研磨后的粉料置于低温冷风干燥机中，冷风温度25-35℃，冷风干燥40-45分钟，取出即成。