[发明专利]一种地龙保健酒及其制作工艺

权利要求书

1.一种地龙保健酒，其特征在于，各组分按质量份数组成为：蚯蚓提取液10-30份、65-60度白酒65-85份、金花葵10-25份。

2.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒，其特征在于，各组分按较优质量份数组成为：蚯蚓提取液15份、65度白酒83份、金花葵10份。

3.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒，其特征在于，所述蚯蚓提取液为大平2号蚯蚓提取液。

4.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒，其特征在于，所述金花葵选用金花葵的干花叶。

5.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒，其特征在于，所述白酒为粮食酒。

6.一种地龙保健酒的制作工艺，其特征在于，按照如下步骤进行：

（一）蚯蚓提取液的制备

（1）清洗：将干净的蚯蚓放入水池中，搅拌清洗，除去泥沙、杂质粘膜等，直到清洗后沥出的水清澈为止；

（2）消毒、清洗：将所述步骤（1）中清洗干净的蚯蚓放入到臭氧清洗池中杀菌消毒，再次继续清洗，浸泡，出池，放入专用器具内；

（3）发酵：将所述步骤（2）所得蚯蚓放入发酵罐内并加入清水，蚯蚓与水的比例为1/20-1/5，在40-50℃下发酵12-16小时，沉淀后取清液用40目筛网过滤，收集滤液；

（4）离心：将所述步骤（3）中收集的滤液在离心机中离心，过滤，收集滤液，滤液再继续离心，过滤，收集滤液，即为蚯蚓提取液；

（二）保健酒的制备

① 将白酒放入搅拌罐中，加热至35-45℃，恒温，放入洗净、沥干金花葵，以30-50转/分钟速度恒温搅拌36-60小时，以200目过滤装置过滤，白酒提取液冷却至室温备用，即为金花葵白酒提取液；

② 取经超滤后蚯蚓提取液与金花葵白酒提取液混合搅拌10-30分钟备用；

③ 根据客户口感需求，加入纯净水，调节保健酒至30-55度。

7.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒的制作工艺，其特征在于，所述步骤（3）中，蚯蚓与水的较优比例为1/10，较优的发酵温度为45℃，较优的发酵时间为14小时。

8.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒的制作工艺，其特征在于，所述步骤（4）中，较优离心转速为3500-4000转/分钟，较优离心时间为20分钟。

9.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒的制作工艺，其特征在于，所述步骤①中，恒温的较优温度为40℃，较优转速为40转/分钟，较优搅拌时间为48小时。

10.根据权利要求1所述的一种地龙保健酒的制作工艺，其特征在于，所述步骤②中，较优搅拌时间为20分钟。